Theo ông Hoàng Văn Bá - tổng giám đốc Công ty cổ phần dịch vụ du lịch Phú Thọ, lễ hội ở Đầm Sen năm nay lấy cảm hứng từ tinh hoa ẩm thực Việt với 5 hương vị nguyên bản, gồm vị của "tuổi thơ" hồn nhiên, "thanh xuân" tươi mới, "vấp ngã" đầy thử thách, "trưởng thành" chín chắn và hơn hết là "đời" sâu lắng.

Năm hương vị này, tượng trưng cho những giai đoạn trưởng thành và phát triển của người con Sài Gòn, đan xen vào nhau để tạo nên những câu chuyện hấp dẫn.

Thông qua Lễ hội ẩm thực đường phố Sài Gòn 2024, ban tổ chức mong muốn truyền tải đến công chúng và du khách thông điệp "Vị đường phố - Chất Saigonese", không chỉ là hương vị ẩm thực nguyên bản mà còn là sự hòa quyện của "5 gia vị" đặc trưng tạo nên vẻ đẹp Sài Gòn và con người nơi đây.

Đặc biệt, lễ hội còn mang đến một không gian sống động, đầy màu sắc, nơi công chúng và du khách có thể thỏa sức khám phá, tận hưởng chất đường phố Sài Gòn được tái hiện tại DAMSEN PARK, quận 11, TP.HCM.

Cụ thể, những điểm nhấn nổi bật của Lễ hội ẩm thực đường phố Sài Gòn 2024 có thể kể đến là không gian ẩm thực đa dạng với hàng trăm món ăn đường phố đặc trưng của Sài Gòn, từ những món ăn quen thuộc đến những món ăn độc đáo từ đôi tay tài hoa của những đầu bếp ẩn danh.

Tham gia lễ hội lần này, công chúng và du khách còn được trải nghiệm phong phú chương trình biểu diễn nghệ thuật, hoạt náo đường phố… và chế biến món ăn đường phố đặc trưng từng giai đoạn lịch sử của Sài Gòn.

Đến lễ hội ẩm thực quốc tế Hà Nội nếm vang Pháp, ăn chà là, kẹo Nga rồi heo quay, phở, bánh mì

Hai ngày cuối tuần, trong cái rét ngọt đầu mùa, người Hà Nội đến Lễ hội ẩm thực quốc tế, giữa âm nhạc và vô vàn màu sắc văn hóa là ẩm thực phong phú từ nhiều nước trên thế giới.