Cà phê chồn "Made in Vietnam"

06/01/2011 04:45 GMT+7

TT - Ngày 5-1, Công ty TNHH Huyền Thoại Núi (TP.HCM) giới thiệu ra thị trường thương hiệu cà phê chồn với tên gọi Legend Rivived.

Đây là sản phẩm kết hợp của những nhà sản xuất cà phê với các chủ trại nuôi chồn vòi hương tại Đắk Lắk trong hai năm qua.

Thời gian đầu công ty dự kiến sản xuất khoảng 700kg/năm. Cà phê chồn được sản xuất bằng cách cho chồn ăn quả cà phê tươi, sau đó lấy hạt cà phê từ phân của chúng để làm sạch và chế biến thành cà phê rang xay.

Hệ tiêu hóa của chồn hương tiết ra các loại hóa chất giúp cà phê chồn có hương vị đặc biệt. Trên thế giới chỉ một số nước sản xuất được loại cà phê này như Indonesia, Philippines, Ethiopia... với số lượng rất hạn chế.

TRẦN MẠNH
Bình luận (0)
    Xem thêm bình luận
    Ý kiến của bạn
    Đăng nhập

    Bạn sẽ nhận được các tin tức nổi bật trên Tuổi Trẻ, nếu không muốn bạn có thể tắt bất cứ lúc nào

    Bình luận Xem thêm
    Bình luận (0)
    Xem thêm bình luận