Dưới đây là những cách cà rốt có thể giúp cải thiện thị lực của bạn:

Hỗ trợ khả năng nhìn trong đêm

Cà rốt giàu chất chống oxy hóa, bao gồm beta-carotene, chất cơ thể chuyển hóa thành vitamin A. Vitamin A giúp cơ thể sản sinh rhodopsin, một loại sắc tố trong võng mạc giúp mắt nhìn được trong điều kiện ánh sáng yếu. Tình trạng thiếu vitamin A kéo dài có thể dẫn đến quáng gà, gây khó khăn cho việc nhìn trong điều kiện thiếu ánh sáng.

Việc ăn một khẩu phần khoảng 50-100g cà rốt sống có thể cung cấp đủ lượng beta-carotene để đáp ứng nhu cầu vitamin A hằng ngày của cơ thể, giúp mắt thích nghi với bóng tối và hỗ trợ thị lực ban đêm.

Ngăn ngừa nguy cơ thoái hóa điểm vàng do tuổi tác

Thoái hóa điểm vàng do tuổi tác là một dạng mất thị lực phổ biến gây mờ tầm nhìn trung tâm. Cà rốt chứa các chất chống oxy hóa như lutein và zeaxanthin, giúp ngăn ngừa nguy cơ thoái hóa điểm vàng. Các chất chống oxy hóa này tích tụ tại điểm vàng, bộ phận của mắt chịu trách nhiệm cho thị lực trung tâm sắc nét. Lutein và zeaxanthin đóng vai trò:

- Bảo vệ các tế bào mắt khỏi tổn thương do oxy hóa, tình trạng xảy ra khi các phân tử không ổn định gây ảnh hưởng đến các tế bào mắt theo thời gian.

- Giúp ngăn chặn ánh sáng xanh có hại từ mặt trời và màn hình các thiết bị như điện thoại, máy tính.

Việc bổ sung cà rốt và các loại rau củ nhiều màu sắc vào bữa ăn là một cách đơn giản để hỗ trợ sức khỏe đôi mắt và bảo vệ thị lực trung tâm, đặc biệt là với người lớn tuổi.

Ngăn ngừa nguy cơ đục thủy tinh thể

Đục thủy tinh thể là tình trạng thủy tinh thể của mắt bị mờ đục, xảy ra khi các protein trong thủy tinh thể bị biến đổi và kết tụ lại với nhau, gây ra tình trạng mờ mắt. 

Các nghiên cứu chỉ ra rằng các chất chống oxy hóa trong cà rốt, như beta-carotene, lutein và vitamin C có thể giúp bảo vệ thủy tinh thể bằng cách chống lại stress oxy hóa và tác hại của các gốc tự do, đây là hai yếu tố góp phần hình thành bệnh đục thủy tinh thể theo thời gian.

Mặc dù chỉ riêng cà rốt không thể đảm bảo bạn sẽ không bao giờ bị đục thủy tinh thể nói riêng và các bệnh về mắt nói chung, nhưng chúng là một phần thiết yếu của chế độ ăn uống cân bằng giúp duy trì sức khỏe đôi mắt về lâu dài.

Hạn chế tình trạng mắt khô

Tình trạng khô mắt xảy ra khi mắt không tiết đủ nước mắt hoặc khi nước mắt bốc hơi quá nhanh. Việc thiếu độ ẩm cho mắt có thể gây kích ứng, đỏ mắt và cảm giác cộm hoặc nóng rát. Cơ thể bạn chuyển hóa beta-carotene trong cà rốt thành vitamin A, dưỡng chất này giúp bảo vệ và nuôi dưỡng bề mặt mắt.

Vitamin A cũng hỗ trợ quá trình sản sinh ra nước mắt, giúp giữ cho mắt luôn ẩm và dễ chịu. Nếu thiếu hụt loại vitamin này, mắt có thể bị khô và dễ bị kích ứng hoặc tổn thương giác mạc, lớp màng trong suốt ở bề mặt trước của mắt.

Việc bổ sung cà rốt vào chế độ ăn uống có thể giúp duy trì khả năng sản xuất nước mắt và giữ cho mắt luôn đủ độ ẩm suốt cả ngày.

6 loại đồ uống không nên uống khi bụng đói

Một số đồ uống quen thuộc như cà phê, trà, nước ngọt có gas hay nước ép trái cây tưởng chừng vô hại nhưng có thể khiến dạ dày khó chịu nếu được sử dụng khi bụng hoàn toàn trống rỗng. Người có cơ địa nhạy cảm hoặc đang gặp vấn đề về tiêu hóa có thể dễ xuất hiện triệu chứng ợ nóng, buồn nôn, đầy hơi.