Không lẽ cứ nhìn cơ hội kinh doanh lớn nhất trong năm tuột khỏi tay nhà sản xuất Việt? Trong khi thị trường đang phát một tín hiệu xanh: không ít người tiêu dùng coi việc chọn hàng Việt như một sự lựa chọn hiển nhiên vì ngại... hàng Trung Quốc.

Hội Doanh nghiệp hàng Việt Nam chất lượng cao đã cùng mấy người bạn đồng hành: báo Tuổi Trẻ, hệ thống siêu thị Co.op Mart và thương hiệu nước giải khát Bidrico thảo luận cách “phá bung” tình hình trầm lắng này, cùng thử tìm cách kích hoạt không khí sống động kinh doanh mùa tết, khởi đầu từ người sản xuất, đến người bán và dĩ nhiên đến người quyết định là người mua.

Đẩy mạnh bán hàng Việt mùa tết này thật sự là một cuộc tiến công, một cuộc thử nghiệm vượt khó, một cuộc tập dượt nữa để đẩy xa thêm biên giới sức cạnh tranh của hàng Việt. Hưởng ứng đầu tiên của các chủ hàng chợ Bình Tây mang lại lạc quan: 1.000 tiểu thương các chợ đến “Ngày hội tung hàng tết” đã đặt hàng mạnh.

Khi hệ thống Co.op Mart công bố Tết Việt bán hàng Việt thì cùng lúc các hệ thống siêu thị khác cũng tung hàng Việt mùa tết và bà con tiểu thương các chợ cũng xôn xao tìm nguồn hàng Việt mới để bán tết. Và như vậy, tết năm nay, bên cạnh các thương hiệu công nghệ phẩm quen thuộc, nhiều tên tuổi đặc sản mới nhảy vô thị trường, sống được, tự tin hơn. Khắp các tỉnh thành, đặc sản địa phương nổi bật vị trí riêng như mặt hàng không thể thiếu để biếu tết.

Trong bốn loại hàng quà biếu thông dụng ngày tết là bánh mứt kẹo, trà hay nước giải khát, rượu, thực phẩm chế biến đã xuất hiện nhiều nhà sản xuất mới tuy nhỏ mà... có võ, rất tự tin vào “chốn giang hồ” như rượu Phú Lễ (Bến Tre), trà Haiyih (Cầu Đất, Đà Lạt), rượu Bình Khương Thôn, muối gia vị Trần Gia, sôcôla Boniva...

Có thể nói tết này chọn quà quê, chọn đặc sản quê hương làm quà tết đã là một xu thế. Đã có những nhà sản xuất có tiềm lực công nghệ đã chế biến các món đặc sản thành thực phẩm công nghệ, giành giải thưởng thực phẩm thế giới hay giành thị phần lớn, mở ra những biên giới mới về sức cạnh tranh của thực phẩm Việt.

Có lần ngồi trong một tiệc tiếp tân của một tờ báo lớn nhất nhì của Nhật, tôi được mời, rất trân trọng, một cái bánh gạo của Nhật. Cái bao bì đẹp đến tinh xảo, mở ra ăn, thấy nhạt và... bình thường, mà cứ xót xa nghĩ đến hạt gạo Việt. Nhà thiết kế Sĩ Hoàng nói anh có một giấc mơ, sẵn sàng bỏ cả đời để theo đuổi là muốn biến tất cả bánh dân gian từ gạo của Việt Nam thành những tác phẩm đẹp, tinh xảo như bánh Nhật mà ăn rất ngon...

Chúng ta có một kho tàng các loại bánh trái đó, mỗi địa phương một phong cách, một kiểu chế biến và nếu được đầu tư biến thành công nghệ phẩm cao cấp phục vụ đặc biệt cho tết, các lễ hội lớn thì giá trị hạt gạo tăng gấp 100 lần, mang lại bao công ăn việc làm cho người lao động khắp các địa phương.

Tết với mỗi người Việt dù ở tuổi nào, ở phương nào cũng là thời khắc lắng đọng nỗi khát khao quay về quê hương, gia đình, với cảnh cũ, người xưa, với món ăn thiêng liêng mẹ nấu. Hình như chưa có năm nào mà danh sách các món đặc sản địa phương được nối tiếp dài như năm nay khi nói về quà tết, trên Facebook, trên YouTube, trên báo xuân, lịch tết, trên cả những trang “siêu thị post”.

Cơ hội rõ thêm sau đợt thử nghiệm Tết Việt - hàng Việt 2013. Có thành công, có chỗ yếu kém nhưng đã thấy cách khắc phục. Và có đi ắt đến. Hàng Việt, qua mùa Tết Quý Tỵ này, đã lại vượt qua thêm một biên giới để tiến xa hơn trong cuộc cạnh tranh.