Bí kíp rã đông thực phẩm cho bà nội trợ hiện đại

03/01/2018 09:00 GMT+7

“Mai ơi! Con lấy miếng thịt và hộp cá thu trong ngăn đá ra giúp mẹ, lát về mẹ nấu nha!” – vừa ở sở làm, chị Thúy vừa tranh thủ gọi điện về nhà nhờ con lấy thức ăn ra để rã đông.

Từ đây đến xẩm tối, chị về đến nhà cũng sẽ là lúc thịt cá đã được rã đông hoàn toàn để chị kịp chuẩn bị cơm nước cho gia đình.

Đời thay đổi khi tủ lạnh được đổi thay

Câu chuyện của chị Thúy là chuyện diễn ra thường xuyên trong cuộc sống hàng ngày. Nhưng chuyện ấy sẽ dần không còn nữa bởi ngày nay chuyện mất 2-3 tiếng để rã đông thực phẩm đã qua rồi. Với ngăn đông mềm, mọi loại thực phẩm sẽ "cười tươi" khi giữ nguyên được hương vị và dinh dưỡng.

Đây là điều thú vị, hấp dẫn nhất đối với chị em, bởi khi có tủ lạnh tích hợp ngăn đông mềm, chúng ta có thể tùy thích vào bếp bất cứ lúc nào, chọn bất cứ món gì mình yêu thích để chế biến. Sáng sớm muốn ăn bánh canh chả cá thì "a lê hấp", loáng cái là xong. Tối mịt đói bụng, vẫn có thể chế biến ngay ngón cá hồi nướng phô-mai thơm ngon và nhanh chóng. Quả thật là, đời sẽ thay đổi, sẽ không phải vất vả tính toán, không mệt mỏi cho các bước chuẩn bị nấu ăn nữa khi chúng ta thay đổi chiếc tủ lạnh cũ kĩ bằng dòng tủ lạnh mới này.

Bí kíp rã đông thực phẩm cho bà nội trợ hiện đại - Ảnh 1.

Tha hồ nấu ăn, bày biện mà không sợ tốn thời gian rã đông.

Tuyệt chiêu rã đông giải phóng áp lực bếp núc

Nhiều người thường không thích hương vị của thực phẩm đã bị đông đá bởi họ cho rằng thực phẩm ấy đã kém tươi. Thực ra, thực phẩm bảo quản trong ngăn đông không mất đi chất dinh dưỡng như mọi người thường nghĩ, mà thực phẩm trở nên tệ hơn, mất chất hơn là do chúng ta không rã đông đúng cách. Có người dùng nước nóng ngâm thực phẩm vào để mau chóng rã đông mà không biết rằng nếu rã đông bằng nước nóng, không chỉ làm mất một số hương vị và protein mà còn tạo ra những chất độc gây bệnh.

Vì vậy, chỉ có thể dùng nước lạnh để làm rã đông thịt hoặc để nó từ từ rã đông tự nhiên. Các phương pháp khoa học để làm rã đông thực phẩm tốt nhất là bỏ vào nước đá lạnh khoảng 4℃ ~ 8℃ rồi để tan tự nhiên, là môi trường đảm bảo giữ cho lượng protein có giá trị và ngon nhất. Nếu phải rã đông bằng lò vi sóng, chúng ta nên lưu ý để nhiệt độ rã đông ở mức thấp nhất để không ảnh hưởng đến chất lượng của thực phẩm.

Bí kíp rã đông thực phẩm cho bà nội trợ hiện đại - Ảnh 2.

Phải mất bao lâu để rã đông món gà này?

Tủ lạnh thế hệ mới ra đời với công nghệ cấp đông mềm -3 độ C khắc phục nhược điểm của "đông cứng" truyền thống: thực phẩm không còn đông cứng khi lấy ra từ tủ lạnh mà đông mềm vừa phải, có thể chế biến ngay mà không cần rã đông. Đặc biệt hơn, thực phẩm vẫn giữ được nguyên vẹn dinh dưỡng và độ tươi ngon sau 7 ngày trong ngăn đông mềm. Thịt, cá, tôm… luôn trong trạng thái săn chắc, độ mềm vừa đủ để các chị em dễ dàng cắt lát mỏng; lại không bị thấm nước như cách đông lạnh thông thường nên cũng hạn chế việc e ngại bị dầu mỡ bắn vào người khi chiên, xào. "Bái bai" chuyện rã đông, có thể nói, như một gánh nặng như vừa được trút khỏi người của các chị em nội trợ.

Bí kíp rã đông thực phẩm cho bà nội trợ hiện đại - Ảnh 3.

Tủ lạnh Panasonic với công nghệ đông mềm PrimeFresh – 3 độ C là ứng cử viên sáng giá cho căn bếp nhà bạn

Lúc này, câu chuyện của việc chuẩn bị bữa tối sẽ được viết khác đi. Như chị Thúy đi làm về, đồng hồ đã gần điểm 18 giờ nhưng chị vẫn ung dung thay đồ, rửa mặt sạch sẽ rồi mới vào bếp. Bé Mai, bé Đạt ào đến: "Mẹ ơi, con thích ăn món bò bít-tết", "Con thì thích món cá trê chiên dầm mắm gừng". Sẵn lòng chiều theo ý con, chị mở ngăn đông mềm PrimeFresh, lấy những loại thức ăn hai con thích, rồi nhanh chóng chế biến.

Chỉ nửa tiếng sau, cả nhà cùng quây quần tại bàn ăn. Nhìn hai đứa nhỏ thích thú với món khoái khẩu, thấy ông xã gật gù bên cơm nóng, canh ngọt, chị Thúy mỉm cười hài lòng. Bữa ăn nào cũng hạnh phúc như vậy thì ngày nào cũng là ngày Tết sum họp, ngày nào cũng là ngày Tết đoàn viên.

Bí kíp rã đông thực phẩm cho bà nội trợ hiện đại - Ảnh 4.

Quây quần cùng nhau trong bữa cơm là niềm vui, hạnh phúc của mọi thành viên trong gia đình.

Xem thêm thông tin chương trình tại đây!

T.D.V

Tin mới nhất

09:12 AM

Đắk Nông đề xuất chỉ giữ lại 8 trường VNEN

TTO - Sau khi khảo sát giáo viên, phụ huynh, học sinh, Sở GD-ĐT Đắk Nông đề xuất chỉ giữ lại 8/14 trường thực hiện mô hình trường học mới (VNEN).

09:00 AM

Hiểu về ngành Giám đốc thông tin (CIO) của kỷ nguyên số 4.0

Làm cách nào để doanh nghiệp có thể quản lý thông tin của mình một cách hiệu quả? Ngành học nào giúp bạn hoà mình vào kỷ nguyên số 4.0?

09:00 AM

Kênh sinh lời mới từ biệt thự biển

Những người có vốn đang tích cực ưu tiên dòng tiền cho biệt thự biển tại các địa phương có nhiều tiềm năng du lịch.

08:31 AM

Trầm cảm ở giới trẻ: 'Nới lỏng dây cương để con được thở'

TTO - Áp lực vừa phải sẽ trở thành động lực, nhưng nếu áp lực quá lớn sẽ trở thành phản lực và phản tác dụng khôn lường.

08:14 AM

Không xử lý rốt ráo 'cà phê pin', còn ai dám uống cà phê?

TTO - Nếu những kẻ sản xuất cà phê pin kia không được xử lý một cách thích đáng thì e rằng không chỉ người bán cà phê chân chính mà cả hàng ngàn nông dân trồng cà phê cũng phải lao đao vì sự mất lòng tin của người tiêu dùng.

07:47 AM

Huỳnh Anh: Tôi nghĩ làm phim đơn giản như tán gái

TTO - Không chỉ là diễn viên với vẻ ngoài hot boy, Huỳnh Anh còn là võ sĩ Taekwondo, phó đạo diễn một số phim, đạo diễn hành động và đang chuẩn bị hành trang làm đạo diễn phim màn ảnh rộng.

07:20 AM

Bắt nữ diễn viên Mỹ, nhân vật số 2 trong giáo phái tình dục NXIVM

TTO - Cô Allison Mack, nữ diễn viên nổi tiếng trong phim truyền hình Smallville, vừa bị cảnh sát bắt giữ với cáo buộc liên quan tới giáo phái tình dục kỳ quái có tên NXIVM ồn ào dư luận thời gian qua.

07:09 AM

Lại xả súng khi học sinh Mỹ tuần hành phản đối súng đạn

TTO - Một vụ xả súng trong trường học lại xảy ra khi hàng ngàn học sinh Mỹ đang đổ ra đường tuần hành nhân kỷ niệm 19 năm vụ xả súng ở trường trung học Columbine làm 13 người chết.

07:07 AM

Tất cả sẵn sàng cho 'Những mùa hoa hòa bình'

TTO - Các công tác chuẩn bị cho Câu chuyện hòa bình số 6 - Những mùa hoa hòa bình sẽ diễn ra vào 20h ngày 21-4 tại phố đi bộ Nguyễn Huệ (Q.1, TP.HCM) đã hoàn tất.

07:04 AM

Nghệ sĩ truyện tranh người lớn của Bỉ tới Việt Nam

TTO - Những tác phẩm truyện tranh của Dany tràn đầy sinh lực, sự hài hước và mang đậm phong cách truyện tranh châu Âu.

07:03 AM

Đi thang máy chung cư thế nào cho văn minh?

TTO - Thang máy là một trong những tiện ích không thể thiếu ở các khu chung cư, nhưng không phải ai cũng sử dụng thang máy một cách văn minh, lịch sự.

06:24 AM

Mỹ liệt Nga, Trung Quốc, Iran và Triều Tiên vào 'nhóm gây bất ổn'

TTO - Trong báo cáo thường niên về tình hình nhân quyền toàn cầu do quyền ngoại trưởng John Sullivan vừa công bố, Mỹ liệt Nga, Trung Quốc, Iran và Triều Tiên vào nhóm gây bất ổn.