Bánh trung thu xuống phố, hầu hết tăng giá

NGUYỄN TRÍ

Nhiều thương hiệu lớn như Bibica, Kinh Đô, Đồng Khánh… đã tung ra thị trường lượng lớn bánh trung thu năm nay.

Ghi nhận thời điểm này tại TP.HCM, hàng loạt cửa hàng bán bánh trung thu đã xuất hiện tại các cung đường và bày bán đa dạng các thương hiệu như Đồng Khánh, Kinh Đô, Bibica, Như Lan… Tương tự, tại các siêu thị, hiện bánh trung thu cũng đã được chưng bán với nhiều thương hiệu.

Bánh trung thu tăng giá, nhà sản xuất lo "co kéo"

Trước áp lực giá đầu vào tăng, giá bán hầu hết các loại bánh trung thu trên thị trường đã được điều chỉnh tăng.

Theo bảng niêm yết tại điểm bán, giá bánh trung thu bán lẻ năm nay cũng khá đa dạng với nhiều phân khúc. Cụ thể, bánh Kinh Đô được bán ra ở mức phổ biến 62.000 đến 438.000 đồng/cái tùy loại; trong đó phân khúc bánh một trứng, bánh nhỏ có giá từ 62.000 - 85.000 đồng, và bánh lớn (210g) có 2 trứng đặc biệt có giá 105.000 - 188.000 đồng/bánh. Với phân khúc hộp có giá phổ biến từ 600.000 - 2.000.000 đồng/hộp tùy loại, trong đó loại giá cao nhất có 6 bánh (loại 160g/bánh) và hộp trà ô long.

Theo nhiều người bán, giá bán trên tăng khoảng 1.500 - 2.500 đồng/cái so với năm ngoái. Trường hợp khách mua số lượng nhiều có thể áp dụng chiết khấu với tối đa khoảng 20% so với giá bán lẻ niêm yết.

Tương tự, bánh trung thu Bibica cũng đưa ra nhiều phân khúc giá với phổ biến từ 300.000 - 2.500.000 đồng/hộp; giá bán lẻ từ 50.000 - 170.000 đồng/cái tùy loại. Ngoài ra, hương vị năm nay cũng khá đa dạng, nhiều vị bánh mới như nhân mứt hoa, trái cây sấy dẻo, trà đào, sen vàng…

Trao đổi với Tuổi Trẻ ngày 15-8, ông Nguyễn Quốc Hoàng, Tổng giám đốc Công ty CP Bibica, cho biết năm nay đơn vị dự kiến tung ra khoảng 500 tấn bánh trung thu, tăng 10% so với năm ngoái. Ngoài lượng tăng, đơn vị đã chủ động đa dạng phân khúc giá, hương vị, giảm ngọt... để tiếp cận được với nhiều nhóm khách hàng, riêng dòng bánh cao cấp năm nay được đơn vị tung ra đến hơn 25 mẫu mã vỏ hộp.

Về giá bán, ông Hoàng cho biết do chịu áp lực từ giá nguyên vật liệu đầu vào tăng nên hầu hết các đơn vị sản xuất điều chỉnh tăng giá so với năm ngoái, trong đó Bibica tăng khoảng 2.000 - 3.000 đồng/cái so với năm ngoái.

"Các đơn vị sản xuất cố gắng giữ giá trong khả năng để hỗ trợ người mua, đồng thời giúp duy trì doanh số. Mức tăng không quá 5% là điều chấp nhận được", ông Hoàng đánh giá.

Khách doanh nghiệp sụt giảm mạnh

Tương tự, trao đổi với Tuổi Trẻ ngày 15-8, bà Nguyễn Thị Thu Thủy - Giám đốc Công ty TNHH lương thực thực phẩm Đồng Khánh, đơn vị sản xuất bánh trung thu Đồng Khánh hiệu Bông lúa vàng - cho biết do giá đầu vào tăng nên giá bán năm nay tăng khoảng 2.000 - 3.000 đồng/cái so với năm ngoái, và hầu như các năm gần đây giá bán đều tăng ở mức như vậy.

"Lượng khách hàng chủ đạo là các doanh nghiệp, công ty mua để biếu tặng đang sụt giảm dần theo từng năm, điều này khiến đơn vị chịu nhiều áp lực, buộc phải cân đối lại sản xuất phù hợp", bà Thủy nói.

Nhiều đơn vị cho biết còn sớm để đánh giá về mặt sức mua nhưng vài năm gần đây hầu hết các nhà sản xuất đều nhìn thị trường mới sản xuất lượng bán phù hợp, bán tới đâu sản xuất tới đó, không dám sản xuất sớm với lượng nhiều như các năm. Do đó, thời điểm này chỉ khoảng 20-25% lượng bánh được sản xuất so với kế hoạch, và tầm khoảng một tháng trước Tết Trung thu mới tăng mạnh lượng sản xuất.

Siêu thị tung khuyến mãi cho khách mua bánh trung thu

Siêu thị MM Mega Market đang tung ra chương trình tặng voucher có giá trị 100.000 đồng khi khách mua bánh trung thu với hóa đơn 650.000 đồng. Trong khi đó, nhiều siêu thị như Co.opmart, Winmart, Bách Hóa Xanh… áp dụng ưu đãi 15 đến 20% cho đơn hàng bánh trung thu có số lượng lớn.

Bên cạnh đó, năm nay nhiều cửa hàng, siêu thị giới thiệu nhiều dòng bánh trung thu loại nhỏ, bánh thiếu nhi với giá bán chỉ 25.000 - 50.000 đồng/cái.