Đoàn làm phim đến nhà vợ chồng ông bà Phạm Văn Sự - Nguyễn Thị Dứt (khu phố Lộc Du, thị trấn Trảng Bàng), để quay cảnh chế biến bánh tráng phơi sương đặc sắc, chỉ có ở vùng đất này. Gia đình ông Sự là một trong nhiều gia đình truyền thống, có hơn 30 năm làm bánh tráng phơi sương.Theo bà Dứt, khác với làm bánh tráng thường bằng máy, bánh tráng phơi sương làm từ bột gạo pha muối, tráng 2 lớp, phơi khô, rồi nướng bánh trong lò, hoàn toàn bằng... tay. Bình quân, mỗi thợ tráng khoảng 1.000 cái bánh/ngày. Sau khi nướng xong, khoảng 18g trong ngày, người người, nhà nhà ở Tràng Bàng mang bánh tráng ra những sân cỏ đã được tưới nước, để phơi bánh đêm (phơi sương). Từ 22 giờ tối hôm trước, đến 6 giờ sáng hôm sau, bánh được phơi là tốt nhất, vì thời điểm này có nhiều sương. Bánh tráng phơi sương được ăn kèm thịt heo ba chỉ luộc, cá lóc nướng, đồ chua, rau thơm và một số rau mọc trên sông, chỉ có ở Trảng Bàng.Từ rất lâu, cùng với món bánh canh, bánh tráng phơi sương Trảng Bàng là một trong hai món ẩm thực nổi tiếng của tỉnh Tây Ninh. Đoàn làm phim của Cty ZPZ còn về TP.Cần Thơ quay cảnh làm chao, về Bến Tre làm phim sản xuất kẹo dừa v.v... Theo 2 nhà quay phim trong đoàn là Tom Vitale và Rob Tate, cảnh quay làm bánh tráng phơi sương ở Trảng Bàng sẽ được chiếu trên kênh truyền hình PBS của Mỹ và trên kênh National Geographic.

Theo C.H - Lao Động