Thứ 6, ngày 23 tháng 10 năm 2020
-
Bánh xèo cá kình, đặc sản vùng đầm phá xứ Huế
TTO - Bánh xèo là món ăn phổ biến ở nhiều vùng miền, nhưng dùng cá kình làm nhân có lẽ là nét độc đáo chỉ có ở làng Chuồn, vùng đầm phá xứ Huế. Chiếc bánh nhỏ đúng chất ăn "chơi", lấy hương lấy hoa của người Huế.
-
Chạy tới chân cầu vượt chỉ để 'khều' con ốc, vừa thổi vừa hít hà
TTO - Dù đã có cơ hội ăn thử qua nhiều loại ốc từ núi xuống biển, nhưng mỗi lần ghé Huế, tôi lại muốn chạy ngay đến quán ốc dưới chân cầu vượt chỉ để được "khều" con ốc, vừa thổi vừa hít hà…
-
Xây dựng Huế thành Kinh đô ẩm thực của Việt Nam
TTO - Đó là mục tiêu được đưa ra tại hội thảo 'Ẩm thực cung đình và dân gian Huế' tổ chức ngày 29-4 tại TP Huế.
-
Ăn ốc dốc Bến Ngự
TTO - “Muốn ăn cơm hến sang cồn/ Muốn ăn ốc hút lên phường Trường An”, đến Huế bạn đừng quên ghé dốc Bến Ngự (phường Trường An) để một lần thử món cay đến trào nước mắt, để cất trong mình một kỷ niệm nhớ đời.
-
Ăn bánh khoái Thượng Tứ xứ Huế
TTO - Nằm ngay trên đường Đinh Tiên Hoàng, gần góc giao Trần Hưng Đạo, nếu đến đây một lần có lẽ bạn sẽ hiểu vì sao bánh khoái Thượng Tứ đã trở thành món ăn kinh điển nổi tiếng đất Thần Kinh,
-
Ẩm thực cung đình thì phải trong lành, thanh sạch
TTO - Đó là phát biểu của TS Nguyễn Nhã - trưởng đề án Bếp Việt - bếp của thế giới - ở hội thảo Ẩm thực cung đình và dân gian Huế tổ chức ngày 3-5 tại Huế.
-
Ăn chè thịt heo quay bên sông Hương
TTO - Trong các món ăn nổi tiếng xứ Huế, chè thịt quay nghe lạ tai nhất. Tôi đã qua Huế vài lần mà vẫn chưa lần nào được thưởng thức. Vậy phải khám phá thôi.
-
Bánh sâm, bánh dứa - bánh lạ xứ Huế
TTO - Huế vốn nổi tiếng với nhiều loại bánh như bột lọc, bánh nậm, bánh bèo… Nhưng du khách đến Huế, thậm chí chính người Huế gốc cũng ít biết đến hai loại bánh sâm và bánh dứa.
-
Ngọt thanh chè Hẻm xứ Huế
TTO - Nếu chè cung đình Huế nổi tiếng với mọi người bởi sự cầu kỳ thì với dân Huế và nhiều du khách, món chè yêu thích, gợi nhớ gợi thương lại chính là món chè Hẻm bình dân mà nhiều người ví von vui là… “chè dân đen”.
-
Hệ thống hóa ẩm thực Huế
TT - Đề tài xây dựng và quản lý cơ sở dữ liệu về văn hóa ẩm thực Huế vừa được Sở VH-TT&DL Thừa Thiên - Huế thực hiện. Các mảng ẩm thực xứ Huế được chú ý gồm: ẩm thực cung đình, dân gian, ẩm thực chay, bài thuốc ẩm thực, địa chỉ và nghệ nhân ẩm thực...
Đọc nhiều
-
Bão số 8 đang phức tạp, thêm nhiễu động có thể thành áp thấp nhiệt đới mới
-
Con gái nghệ sĩ Lý Huỳnh cảm ơn Chính phủ đã giúp chị được về nước chăm sóc cha
-
Thủ tướng yêu cầu giám sát việc quyên góp hỗ trợ vùng lũ, xử nghiêm trục lợi
-
Nam sinh bị đuối nước: gia đình nói chèo bè đi nhận cứu trợ, xã nói đi thả lưới
-
Ông Nguyễn Văn Quảng làm bí thư Thành ủy Đà Nẵng
-
Lễ truy điệu 22 chiến sĩ Đoàn Kinh tế quốc phòng 337: Tiễn các anh về với quê nhà
