Đề án nhằm duy trì đàn bò sữa ổn định ở mức 100.000 con, trong đó cơ cấu đàn cái sinh sản chiếm 60-70% và đàn cái vắt sữa chiếm 50% tổng đàn. Sản lượng sữa hàng hóa năm 2020 đạt 360.000 tấn/năm, cả giai đoạn 2016-2020 là 1.600 triệu tấn (tăng 28,5% so với năm 2015 và 26,91% so với giai đoạn 2011-2015).

Phấn đấu đến năm 2020, năng suất sữa bình quân đạt 7.700 kg/con/năm (tương đương 21 kg/con/ngày), chất lượng sữa có hàm lượng chất béo 3,5-4%, protein sữa 3-3,5%, vật chất khô 12-13,5%, số lượng tế bào somatic 600.000-700.000 tế bào/ml; không còn tình trạng tồn dư kháng sinh trong sữa hoặc trộn lẫn các hóa chất vào sữa nguyên liệu. Đàn giống bò sữa của thành phố đạt trọng lượng bê sơ sinh 30 kg/con, trọng lượng lúc cai sữa 95 kg/con, tuổi phối giống lần đầu 15-16 tháng, tuổi đẻ lứa đầu 24-25 tháng, khoảng cách 2 lứa đẻ 400-425 ngày, số liều phối giống cho con đậu thai 2,5-3 liều/con.

TP.HCM sẽ áp dụng các tiêu chí thực hành chăn nuôi tốt (VietGAHP) trong chăn nuôi bò sữa tại nông hộ; tỷ lệ cơ giới hóa, hiện đại hóa trong chăn nuôi bò sữa đạt 50-60%; tỷ lệ sử dụng thức ăn hỗn hợp hoàn chỉnh (TMR) lên 45-50%.

Đề án cũng giúp khống chế được một số bệnh trên bò sữa như: lở mồm long móng, lao, Brucellosis, Leptospirosis và ký sinh trùng đường máu trên bò sữa.