Tag: lươn biển

Nhớ chả lệch Nghệ An bởi mùa này, lệch nhiều trứng lắm

TTO - Em họ tôi đi giã (cách ở quê gọi những người đi biển). Mùa này nó khoe: Lệch nhiều trứng lắm. Chỉ thế thôi, trong tiết đổi mùa hiu hiu nhớ biển, nhớ nhà, đã như in trong tâm trí món ăn quen của một vùng ven biển Bắc Trung Bộ: chả lệch.

Làm giàu từ lươn biển sống

TTO - Lần đầu tiên, ngư dân miền Trung áp dụng kỹ thuật đánh bắt và bảo quản cho phép đưa thủy sản đánh bắt được ở Biển Đông cập bờ trong điều kiện còn sống.