Ngày 24/03/2014 vừa qua, Trường Đại học Y Hà Nội đã ký thỏa thuận hợp tác với Hội Dinh dưỡng Nhật Bản, Đại học Dịch vụ Nhân sinh Kanagawa và Đại học Jumonji, Nhật Bản hỗ trợ phát triển đào tạo ngành cử nhân dinh dưỡng tại Việt Nam. Theo PGS.TS.Phạm Duy Tường - Viện trưởng Viện Đào tạo Y học Dự phòng và Y tế Công cộng, Đại học Y Hà Nội, sự hợp tác này hỗ trợ rất lớn đối với ngành dinh dưỡng Việt Nam.

Theo thỏa thuận hợp tác, các sinh viên ngành cử nhân dinh dưỡng Đại học Y Hà Nội sẽ nhận được hỗ trợ giảng dạy và hướng dẫn học tập, nghiên cứu từ các giáo sư, chuyên gia, giảng viên tuy tín của các đối tác Nhật Bản. Các giảng viên và sinh viên xuất sắc của ngành dinh dưỡng cũng sẽ có cơ hội tham gia chương trình tham quan học tập và nghiên cứu tại Nhật Bản. Thỏa thuận này có hiệu lực trong vòng 5 năm kể từ ngày ký và dự kiến sẽ được tiếp tục duy trì trong những năm tiếp theo.

Ngành cử nhân dinh dưỡng đầu tiên tại Việt Nam đã chính thức được đào tạo từ năm học 2013 – 2014. Đây cũng là chương trình hợp tác giữa Viện Dinh dưỡng và Trường Đại học Y Hà Nội dưới sự hỗ trợ về tài chính của Tập đoàn Ajinomoto Nhật Bản. Theo đó, Tập đoàn Ajinomoto hỗ trợ về kinh phí, các chuyên gia nước ngoài tư vấn để xây dựng chương trình đào tạo và nội dung giáo trình theo tiêu chí hội nhập, áp dụng các chương trình đào tạo tiên tiến hiện nay của các nước phát triển.