Phóng to

Anh Từ Công Thẩm (xã Phước Nam, Ninh Phước, Ninh Thuận) đang chăm sóc những con dê chưa bị bệnh. Hiện giá dê ở Ninh Thuận sụt giảm quá nhanh nên người chăn nuôi... nản lòng, bỏ mặc bầy đàn cho dịch bệnh hoành hành. Sở NN&PTNT Ninh Thuận có văn bản đề nghị bộ chủ quản cấp miễn phí cơ số văcxin bệnh đậu dê để hỗ trợ người chăn nuôi tiêm phòng cho số dê chưa mắc bệnh, không để dịch bệnh lây lan. - Ảnh: Lê Trường

TT - Sau sự kiện hàng ngàn con dê tại Ninh Thuận bị chết vì bệnh đậu (Tuổi Trẻ 12-3), nhiều người lo lắng: có hay không sự lây nhiễm bệnh đậu của dê sang người và nếu ăn phải thịt dê bệnh, sức khỏe của người dân có bị ảnh hưởng? Chúng tôi đã trao đổi với một số người có trách nhiệm.

Ông Huỳnh Hữu Lợi -Chi cục trưởng Chi cục Thú y TP.HCM:

Không lây qua người

Hiện nay không có bằng chứng về sự lây truyền bệnh đậu của dê sang người. Bệnh đậu ở dê là bệnh truyền nhiễm quan trọng trên gia súc. Con đường lây truyền là do tiếp xúc, do hít phải hạt khí dung, truyền qua da bị trầy xước ở đàn thú nhưng không lây truyền qua người.

Nếu người dân dùng phải thịt dê có mầm mống bệnh nhưng đã qua nấu chín kỹ trên 100OC thì không ảnh hưởng đến sức khỏe. Tuy nhiên về mặt dịch tễ học, không nên sử dụng vì những gia súc mang mầm bệnh thì không được giết mổ, kinh doanh mua bán, vận chuyển.

Bác sĩ Huỳnh Hữu Thọ - trưởng Trạm chẩn đoán xét nghiệm - điều trị (Chi cục Thú y TP.HCM):

Khó phân biệt dê bệnh đã qua giết mổ

Thịt dê bệnh nếu bị mổ ra bán thịt thì không phân biệt được dê bệnh hay dê lành, đặc biệt là khi đã bóc bỏ lớp da bên ngoài.

Hiện nay TP.HCM chưa xuất hiện dịch bệnh đậu trên dê (TP có các đàn dê được nuôi ở Củ Chi, Nhà Bè, Bình Chánh...). TP.HCM kiểm tra, giám sát được nguồn thịt dê bệnh “tuồn” về TP; nếu người vận chuyển đi qua các chốt trạm kiểm dịch của TP.HCM (có bốn trạm kiểm dịch), dê hay bất cứ gia súc nào bị bệnh sẽ bị tịch thu, tiêu hủy. Tuy nhiên, đến nay theo chi cục vẫn chưa phát hiện trường hợp dê bệnh được vận chuyển về TP.HCM.

Chi cục Thú y TP cũng đã triển khai các biện pháp ngăn ngừa: kiểm dịch chặt, nếu phát hiện dê bệnh cách ly ở điều kiện thích hợp. Không sử dụng các sản phẩm động vật bị nhiễm bệnh: thịt, lông, len, sản phẩm thuộc da.

Bác sĩ Nguyễn Xuân Mai - viện phó Viện Vệ sinh y tế công cộng TP.HCM:

Không nên ăn thịt dê bị mắc bệnh đậu

Tất cả những con vật đã bị bệnh, theo qui định của Nhà nước về vệ sinh an toàn thực phẩm thì không được giết thịt đem bán. Bởi khi con vật bị bệnh, bản thân con vật đã chứa mầm bệnh, và quá trình bệnh lý sẽ làm thay đổi cơ thể con vật, tạo ra những chất chuyển hóa trong cơ thể để chống lại mầm bệnh. Cho nên khi ăn thịt con vật bị bệnh sẽ không tốt cho sức khỏe. Ngoài ra, dù bệnh của con vật thông thường rất khó lây sang người, nhưng nếu sức khỏe người giết mổ yếu, hệ miễn dịch suy giảm... thì những mầm bệnh cũng có thể gây ảnh hưởng sức khỏe cho người giết mổ đó.

Cũng cần lưu ý thêm, nếu đem dê bị bệnh đậu đi giết mổ sẽ càng làm phát tán mầm bệnh ra môi trường xung quanh, khiến dịch bệnh sẽ lưu hành kéo dài, khó ngăn chặn. Riêng với những con vật bị bệnh chưa chết thì cũng không được giết thịt mà phải để một thời gian cho con vật hết bệnh, lại sức, tình trạng cơ thể con vật trở lại bình thường thì mới giết mổ làm thực phẩm cho con người.