Cây chả quế khổng lồ mừng Biên Hòa 310 năm

HÀ MI

TT - Đêm 27-12, trong lễ hội chính mang tên “Ấn tượng Đồng Nai” của đêm hội Trấn Biên, người dân Đồng Nai đã kính dâng cúng tổ tiên một cây chả quế khổng lồ có chiều dài 2,5m, đường kính 1,2m, nặng 310kg (ảnh).

Đây là một trong những món ăn quen thuộc đã theo chân các bậc tiền nhân trong hành trình đi mở đất phương Nam. Sau khi dâng cúng tổ tiên, chả quế đã được chia đều và phân phát cho những người dự lễ cùng hưởng lộc.

Nhà máy chế biến thực phẩm Đồng Nai D&F - đơn vị chế biến cây chả quế - cho biết đã sử dụng 250kg thịt nạc, 50kg thịt mỡ, 30kg gia vị và huy động gần 50 công nhân làm việc suốt tám giờ để thực hiện cây chả quế này.

Đêm hội tỏa sáng quanh văn miếu Trấn Biên bằng 18 ngọn đuốc lớn tượng trưng cho uy linh của 18 đời vua Hùng và một ngọn đuốc thể hiện hào khí Đồng Nai. Hoạt cảnh “Mở cõi” đã tái hiện sự kiện Lễ thành hầu Nguyễn Hữu Cảnh vâng mệnh vào thành lập dinh Trấn Biên. Đêm hội kết thúc bằng màn thả 310 chiếc đèn trời và biểu diễn pháo hoa nghệ thuật.

Đêm hội Trấn Biên nằm trong hoạt động kỷ niệm 310 năm Biên Hòa - Đồng Nai, diễn ra tại văn miếu Trấn Biên (phường Bửu Long, TP Biên Hòa).