Đây là kết quả nghiên cứu mới của các nhà dịch tễ học thuộc Trường ĐH McMaster (Ontario, Canada).

Nhóm nghiên cứu tiến hành đánh giá ảnh hưởng của chế độ ăn uống khỏe mạnh và một chế độ không có lợi cho sức khỏe trên hơn 27.000 người, trong đó có những người mang các gen xấu, nguy cơ cao mắc bệnh tim mạch. Những người tham gia nghiên cứu thuộc các dân tộc từ châu Âu, Nam Á, Trung Quốc, Mỹ Latin và Ả Rập.

Kết quả phân tích cho thấy những người có gen “xấu” không tuân theo chế độ ăn uống có lợi cho sức khỏe thì tăng 30% nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Trong khi đó, nhóm thực hiện chế độ ăn uống thận trọng không tăng nguy cơ này.