Chỉ nên giảm ăn tinh bột thay vì loại bỏ hoàn toàn tinh bột trong bữa àn - Ảnh: TRẦN KINH BANG

Những người áp dụng nghiêm chế độ ăn này chủ yếu là người thừa cân, béo phì hoặc e ngại về cân nặng. Có thể giảm nhiều ký/tháng, nhưng đã có những cảnh báo tình trạng rụng tóc nhiều, đau đầu, rối loạn kinh nguyệt, có nốt trắng lớn ở móng tay...

Giảm cân, nhưng...

Có nhiều nhóm đang áp dụng hoặc quan tâm đến chế độ ăn kiêng tinh bột và đường "sinh hoạt" trên mạng xã hội, trong số này có một nhóm lên đến hơn 250.000 thành viên.

Chị T., một thành viên của nhóm, chia sẻ chị đã ăn theo chế độ này một tháng rưỡi nay, đã giảm được 7kg, nhưng một tuần trở lại đây chị bị táo bón, hoàn toàn không thể đi vệ sinh. Chị ăn trở lại bình thường 2 ngày nay nhưng cũng không thể "đi" nổi.

Táo bón chỉ là một trong những tác dụng phụ mà những người ăn theo chế độ này gặp phải. Có người ăn kiêng hoàn toàn tinh bột thì tóc rụng như mưa, có chị bị rối loạn kinh nguyệt, đau đầu âm ỉ, khó thở, có người xuất hiện những cơn buồn nôn như đang nghén mặc dù không có thai, hoặc có những đốm trắng lớn trên móng tay, đốm trắng có khi lan đến 2/3 móng tay, thoạt nhìn đã thấy có bất thường...

Bác sĩ Hoàng Thị Bạch Dương cho hay bản thân bà cũng từng áp dụng chế độ ăn thế này và gặp phải tình trạng rối loạn chu kỳ kinh nguyệt. Theo bà Dương, đây là hệ quả của tình trạng mất cân bằng vi chất dinh dưỡng trong cơ thể. 

Việc phục hồi để cân bằng trở lại ở một số trường hợp kéo dài hàng tháng trời, thậm chí nhiều tháng. Có người tới 3 tháng sau khi ăn lại như bình thường mới mọc tóc trở lại.

Làm sao giữ sức khỏe khi giảm cân?

Nhóm có hơn 250.000 thành viên kể trên chỉ là một trong những nhóm đang áp dụng hoặc quan tâm đến chế độ ăn kiêng hoàn toàn tinh bột trên mạng xã hội. Hình thức giảm cân này đang nở rộ trên mạng xã hội, với cả triệu người quan tâm hoặc tham gia. 

Tuy nhiên, đã có những tác dụng không mong muốn kéo theo cũng rất nhiều. Hầu hết người ăn kiêng kiểu này chủ yếu là học theo trên mạng, ít ai có được hướng dẫn tường tận, khắc phục những tình huống xấu như khi có táo bón, đau đầu, rối loạn kinh nguyệt...

Theo bác sĩ Dương, nếu gặp những tình huống bất thường thì nên quay lại chế độ ăn bình thường, hoặc ăn xen kẽ có ngày ăn uống bình thường, có ngày không ăn tinh bột và đường ngọt, hoặc có ăn nhưng ăn ít đi. 

Một cách áp dụng phù hợp nữa là ăn tinh bột vào bữa sáng, trưa và đến chiều không ăn tinh bột mà tăng rau, thịt cá, trái cây... Không nên tuyệt đối bỏ ăn tinh bột hoàn toàn.

Theo các bác sĩ, quan trọng nhất để giảm cân, không gì bằng một chế độ dinh dưỡng cân bằng kết hợp tập luyện vừa sức, vừa lành mạnh, vừa bảo đảm sức khỏe.

Chế độ ăn phòng ngừa bệnh tiểu đường giúp giảm nguy cơ ung thư gan

TTO - Mối liên hệ giữa bệnh tiểu đường và ung thư lần đầu tiên được bác sĩ phẫu thuật người Pháp Theodore Tuffier nêu ra từ cuối thế kỷ 19.