Lợi ích không ngờ của thực phẩm giàu chất xơ

(PLO)- Duy trì khẩu phần ăn chứa chất xơ hàng ngày giúp bạn giảm các nguy cơ bệnh tim mạch, tiểu đường, và vài chứng bệnh ung thư.

Chất xơ được biết tới từ lâu về sự quan trọng trong tiêu hóa và chuyển hóa carbohydrate, nhưng nó còn có nhiều tác dụng quan trọng hơn.

Chất xơ cải thiện hệ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón, và đóng vai trò quan trọng trong việc hạ nồng độ cholesterol trong máu. Nó cũng giúp cho nồng độ đường trong máu duy trì ở mức bình thường và cho bạn cảm giác no – rất quan trọng nếu bạn muốn giảm cân.

Một nghiên cứu cho biết, người ăn chừng 30 gram chất xơ mỗi ngày hầu như giảm cùng số cân nặng với những người ăn kiêng theo các chế độ phức tạp hơn. Các nghiên cứu khác còn cho thấy chất xơ có thể đóng vai trò hữu ích trong việc tăng cường hệ thống miễn dịch và cải thiện khả năng nhận thức. Hơn nữa, những thực phẩm giàu chất xơ như rau quả, các loại đậu và hạt cũng rất dồi dào chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể, bao gồm vitamin, chất khoáng, phytochemical…

Mỗi ngày, người trên 19 tuổi nên ăn chừng 21-38gram chất xơ. Và đưa những thực phẩm giàu chất xơ vào các bữa ăn có thể giúp bạn nạp đủ lượng chất cho nhu cầu hàng ngày.

Những thực phẩm giàu chất xơ nhất là:

Atisô: Một bông atisô kích cỡ trung bình nấu chín có 10,3gram chất xơ.

Hạt Chia: 30gram hạt chia chứa 9,8gram chất xơ.

Đậu hải quân: Nửa chén đậu chứa 9,5gram chất xơ.

Đậu Hà Lan tách vỏ: Nửa chén đậu chứa 8gram chất xơ.

Lợi ích không ngờ của thực phẩm giàu chất xơ ảnh 2
 

Đậu lăng: Nửa chén đậu lăng chứa 8gram chất xơ.

Lợi ích không ngờ của thực phẩm giàu chất xơ ảnh 3
 

Dâu đen: Một chén dâu đen chứa 7,6gram chất xơ.

Lợi ích không ngờ của thực phẩm giàu chất xơ ảnh 4
 

Lê: Một trái lê lớn còn vỏ chứa 7,1gram chất xơ.

Đậu tây đốm đỏ Red Kidney Bean: Nửa chén đậu có 7gram chất xơ.

Lợi ích không ngờ của thực phẩm giàu chất xơ ảnh 5
 

Bí ngô: Một chén bí ngô có 7gram chất xơ.

Đậu lima: Nửa chén đậu lớn nấu chín chứa 6,6gram chất xơ.

Lợi ích không ngờ của thực phẩm giàu chất xơ ảnh 6

Mỳ Ý spaghetti làm từ ngũ cốc nguyên hạt: Một chén mì chứa 6,3gram chất xơ.

Lợi ích không ngờ của thực phẩm giàu chất xơ ảnh 7
 

Mận khô: Nửa chén mận khô chứa 6,2 gram chất xơ.

Lúa mạch Pearl Barley: Một chén gạo lúa mạch nấu chín chứa 6gram chất xơ.

Táo: Một trái táo lớn còn vỏ chứa 5,4gram chất xơ.

Hạt Quinoa: Một chén hạt nấu chín chứa 5,2gram chất xơ.

Lợi ích không ngờ của thực phẩm giàu chất xơ ảnh 8
 

Đậu nành: Nửa chén đậu nành nấu chín chứa 5gram chất xơ.

Bông cải xanh: 5 mầm bông cải xanh chứa 5gram chất xơ.

Củ cải xanh: Một chén củ cải xanh chứa 5gram chất xơ.

Lợi ích không ngờ của thực phẩm giàu chất xơ ảnh 9

Trái bơ: Nửa trái bơ chứa 4,6gram chất xơ.

Rau bina: Một chén rau nấu chín có 4,3gram chất xơ.

Bắp cải: Một chén bắp cải chứa 4,2gram chất xơ.

Trái mâm xôi: Nửa chén mâm xôi có 4gram chất xơ.

Lợi ích không ngờ của thực phẩm giàu chất xơ ảnh 10
 

Gạo nâu: Một chén gạo nâu nấu chín có 3,5gram chất xơ.

Hạnh nhân: 30gram hạnh nhân có 3,5gram chất xơ.

Đừng bỏ lỡ

36 năm Pháp Luật TP.HCM: Những ngày đầu giữ lửa

36 năm Pháp Luật TP.HCM: Những ngày đầu giữ lửa

(PLO)- Theo TS.LS Phan Trung Hoài, TS.LS Phan Đăng Thanh, nhà báo Lê Thọ Bình, luật sư Nguyễn Minh Tâm và những người góp sức xây dựng báo Pháp Luật TP.HCM qua nhiều thời kỳ thì các bài viết chính luận, ký sự pháp đình, phân tích pháp lý của báo đã để lại nhiều dấu ấn trong lòng bạn đọc.

Tự hào 50 năm Thành phố mang tên Bác - Kỳ 3: TP.HCM kiến tạo hệ sinh thái chăm lo toàn diện cho người dân

Tự hào 50 năm Thành phố mang tên Bác - Kỳ 3: TP.HCM kiến tạo hệ sinh thái chăm lo toàn diện cho người dân

(PLO)- Sau 50 năm mang tên Bác, TP.HCM không chỉ ghi dấu bằng tốc độ đô thị hóa và tăng trưởng kinh tế, mà còn từng bước hoàn thiện hệ thống chăm lo người dân. Từ giáo dục, y tế đến an sinh xã hội, thành phố đang mở rộng các chính sách và mô hình phục vụ, hướng tới nâng cao chất lượng sống và mức độ thụ hưởng của nhân dân.

Đọc thêm

'Chủ nhật chia sẻ yêu thương': Tiếp sức người bệnh vượt khó

'Chủ nhật chia sẻ yêu thương': Tiếp sức người bệnh vượt khóLENS

(PLO)- Không chỉ được cắt tóc, gội đầu hay nghe nhạc tại chương trình Chủ nhật chia sẻ yêu thương, hàng trăm bệnh nhân tại Bệnh viện Chợ Rẫy (TP.HCM) còn nhận được món quà quý giá hơn, đó là sự sẻ chia, động viên và niềm tin để tiếp tục hành trình điều trị.