Bệnh gút là bệnh viêm khớp do vi tinh thể, đặc trưng bởi những đợt viêm khớp cấp tái phát, có lắng đọng tinh thể muối urat natri trong các mô, gây ra do tăng axit uric trong máu.
Đây là bệnh do rối loạn chuyển hóa nhân purin, thuộc nhóm bệnh rối loạn chuyển hóa.
Bệnh gút chia làm hai loại: Gút nguyên phát (đa số các trường hợp) và gút thứ phát inflatable obstacle course.
Trong đó, bệnh gút nguyên phát chưa rõ nguyên nhân. Một chế độ ăn thực phẩm có chứa nhiều purin như: gan, thận, tôm, cua, lòng đỏ trứng, nấm… được xem là làm nặng thêm bệnh. 95% người bị gút nguyên phát là nam giới, từ 30-60 tuổi.
Bệnh gút thứ phát có thể do các rối loạn về gen (nguyên nhân di truyền) gây nên, cũng có thể do tăng sản xuất axit uric hoặc giảm đào thải axit uric hoặc cả hai.
Một số nguyên nhân sâu xa dẫn đến tình trạng này có thể kể đến như: Suy thận nói riêng và các bệnh lý làm giảm độ thanh lọc axit uric của cầu thận nói chung; các bệnh về máu (bệnh bạch cầu cấp); dùng thuốc lợi tiểu như Furosemid, Thiazid, Acetazolamid; sử dụng thuốc ức chế tế bào để điều trị các bệnh ác tính hoặc thuốc chống lao.
Các yếu tố nguy cơ của bệnh gút là tăng huyết áp, béo phì và hội chứng chuyển hóa, tăng insulin máu, uống nhiều rượu.
Trong các biện pháp điều trị bệnh thì điều chỉnh chế độ ăn là vô cùng quan trọng. Chế độ ăn hợp lý giúp làm giảm lượng đạm có nhân purin đưa vào cơ thể, vì vậy cũng giảm hình thành axit uric.
Dưới đây là danh sách nhóm thực phẩm có hàm lượng purin cao.
| Thực phẩm | Tổng số purin tính bằng mg axit uric/100g |
| Cá/cá mòi | 480 |
| Gan bê | 460 |
| Cây nấm | 488 |
| Thịt bê | 1.260 |
| Gan bò | 554 |
| Lá lách bò | 444 |
| Tim heo | 530 |
| Gan heo | 515 |
| Phổi heo | 434 |
| Lá lách heo | 516 |
| Lá lách cừu | 773 |
| Cá trích | 804 |
| Cacao, socola | 2.300 |
| Nấm men bánh mì | 680 |
| Nấm men bia | 1.810 |
Để phòng tránh bệnh gút, cần lưu ý những điều sau:
- Tránh các thực phẩm có nhiều purin như tạng động vật, thịt đỏ, hải sản…. Đồng thời, nên ăn thịt không quá 150g/24 giờ.
- Hạn chế sử dụng rượu bia.
- Cần giảm cân với các trường hợp thừa cân.
- Tập luyện thể dục thường xuyên (30 phút/ngày).
- Uống nhiều nước, khoảng 2-4lít/24 giờ, đặc biệt là các loại nước khoáng có kiềm hoặc nước kiềm 14‰. Điều này làm tăng lượng nước tiểu trong 24 giờ, hạn chế tối đa sự lắng đọng urat trong đường tiết niệu.
- Ăn các loại hoa quả chứa nhiều vitamin C (cam, quýt, ổi,…) giúp tăng đào thải axit uric.
Bệnh viện Nội tiết Trung ương
Hạn chế 7 thực phẩm này để nói lời tạm biệt bệnh gút
(PLO)- Kiểm soát chế độ ăn uống có thể giúp bạn phòng ngừa bệnh gút và sỏi thận.
