Thực phẩm chế biến sẵn có thể gây nhiều bệnh

(PL)- “Thực phẩm bẩn không chỉ gây ra các bệnh cấp tính do ngộ độc thực phẩm mà còn là nguyên nhân gây ra hơn 200 loại bệnh, trong đó có cả các loại bệnh hiểm nghèo như ung thư và tim mạch”.

Thứ trưởng Bộ Y tế Nguyễn Thanh Long cảnh báo tại cuộc họp nhóm công tác ASEAN về thực phẩm chế biến sẵn lần thứ 18 diễn ra tại Hà Nội, ngày 22-5.

Theo ông Long, xu hướng sử dụng thực phẩm chế biến sẵn ngày càng tăng nhanh và được ưa chuộng do tiện lợi. Tuy nhiên, bên cạnh những lợi ích mà thực phẩm chế biến sẵn mang lại thì vẫn còn nhiều vấn đề liên quan đến chất lượng, an toàn thực phẩm như việc lạm dụng các chất phụ gia, chất bảo quản thực phẩm. Tại cuộc họp, các chuyên gia về thực phẩm khu vực ASEAN đã thảo luận để đưa ra những giải pháp khả thi trong tổ chức, quản lý, giám sát sản xuất và kinh doanh thực phẩm chế biến sẵn. Đồng thời đưa ra một tiêu chuẩn phù hợp cho cộng đồng ASEAN về sử dụng các thực phẩm chế biến sẵn có chất lượng tốt nhất và an toàn nhất cho người tiêu dùng.

Sau sáu tháng thực hiện mô hình điểm thức ăn đường phố tại phường 12, quận 4 và phường Tân Thành, quận Tân Phú (TP.HCM), gần 95% người kinh doanh đã được tập huấn kiến thức an toàn vệ sinh thực phẩm (ATVSTP). Con số đó trước đây chỉ hơn 22%. BS Nguyễn Thị Huỳnh Mai, Phó Chi cục trưởng Chi cục ATVSTP TP.HCM, cho biết ngày 22-5.

“Thực tế cho thấy điều kiện đảm bảo ATVSTP của người kinh doanh thức ăn đường phố ở hai phường điểm cải thiện rõ rệt. Sau khi tổng kết, mô hình điểm thức ăn đường phố sẽ được triển khai đồng loạt tại các phường, xã TP.HCM còn lại” - BS Mai nói.

H.HÀ - T.NGỌC

Đừng bỏ lỡ

36 năm Pháp Luật TP.HCM: Những ngày đầu giữ lửa

36 năm Pháp Luật TP.HCM: Những ngày đầu giữ lửa

(PLO)- Theo TS.LS Phan Trung Hoài, TS.LS Phan Đăng Thanh, nhà báo Lê Thọ Bình, luật sư Nguyễn Minh Tâm và những người góp sức xây dựng báo Pháp Luật TP.HCM qua nhiều thời kỳ thì các bài viết chính luận, ký sự pháp đình, phân tích pháp lý của báo đã để lại nhiều dấu ấn trong lòng bạn đọc.

Tự hào 50 năm Thành phố mang tên Bác - Kỳ 3: TP.HCM kiến tạo hệ sinh thái chăm lo toàn diện cho người dân

Tự hào 50 năm Thành phố mang tên Bác - Kỳ 3: TP.HCM kiến tạo hệ sinh thái chăm lo toàn diện cho người dân

(PLO)- Sau 50 năm mang tên Bác, TP.HCM không chỉ ghi dấu bằng tốc độ đô thị hóa và tăng trưởng kinh tế, mà còn từng bước hoàn thiện hệ thống chăm lo người dân. Từ giáo dục, y tế đến an sinh xã hội, thành phố đang mở rộng các chính sách và mô hình phục vụ, hướng tới nâng cao chất lượng sống và mức độ thụ hưởng của nhân dân.

Đọc thêm

'Chủ nhật chia sẻ yêu thương': Tiếp sức người bệnh vượt khó

'Chủ nhật chia sẻ yêu thương': Tiếp sức người bệnh vượt khóLENS

(PLO)- Không chỉ được cắt tóc, gội đầu hay nghe nhạc tại chương trình Chủ nhật chia sẻ yêu thương, hàng trăm bệnh nhân tại Bệnh viện Chợ Rẫy (TP.HCM) còn nhận được món quà quý giá hơn, đó là sự sẻ chia, động viên và niềm tin để tiếp tục hành trình điều trị.