Với sự gia tăng về nhu cầu tiêu dùng sản phẩm hữu cơ, người tiêu dùng ngày càng chú trọng đến chất lượng và nguồn gốc của sản phẩm, nhiều doanh nghiệp đã phát triển đa dạng hơn các sản phẩm hữu cơ của mình.
Bà Phương Anh, CEO Organica (quận Phú Nhuận, TP.HCM) cho biết hệ thống cửa hàng thực phẩm hữu cơ Organica vừa ra mắt sản phẩm các sản phẩm bột rau củ sấy lạnh đạt chứng nhận hữu cơ quốc tế.
Theo bà Phương Anh, các loại rau củ thu hoạch từ các trang trại đạt chứng nhận hữu cơ của Organica, được sơ chế, làm sạch và đưa vào hệ thống sấy thăng hoa để giữ lại gần như toàn bộ các loại dưỡng chất và hương vị ban đầu. Sau đó, nguyên liệu được đưa vào hệ thống nghiền siêu mịn, tạo ra loại bột chất lượng cao, dễ sử dụng, dễ tiêu hóa và cực kỳ tốt cho sức khỏe người dùng.
“Toàn bộ quy trình canh tác, sản xuất cho đến khi ra sản phẩm cuối cùng của dòng sản phẩm bột rau củ đều đạt chứng nhận hữu cơ của Mỹ và EU"- bà Phương Anh thông tin.
Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn cho biết diện tích canh tác hữu cơ cả nước tăng lên gần 240.000 ha, trải dài 46 tỉnh với hơn 100 doanh nghiệp và 17.000 nông dân. Ngoài ra, các doanh nghiệp lớn như Vinamilk và TH True Milk đã đầu tư đáng kể vào sản xuất sản phẩm hữu cơ.
Hầu hết tất cả các chuỗi bán lẻ hàng đầu ở Việt Nam đều phát triển nền tảng trực tuyến của riêng mình với các sản phẩm F&B hữu cơ bao gồm Vinmart, Aeon, Lotte, Big C, Bách Hoá Xanh và BRG Mart... Hơn nữa, các sản phẩm hữu cơ cũng được phân phối thông qua các nền tảng thương mại điện tử như Shopee, Lazada và Tiki.
Số liệu khảo sát của AC Nielsen cũng cho thấy hiện tại Việt Nam, 24% người tham gia khảo sát đang tiêu dùng thực phẩm hữu cơ hàng ngày, 16% và 21% người tiêu dùng sử dụng thực phẩm hữu cơ 4 – 5 lần/ tuần và 2 – 3 lần/tuần...
Khoảng 90% người khảo sát đồng ý rằng thực phẩm hữu cơ là đắt so với các sản phẩm khác cùng loại. Tuy vậy, phần lớn người tiêu dùng đồng ý chi trả thêm một khoản cho thực phẩm hữu cơ.
