Trong suốt từ đầu tháng 7 tới nay, bánh trung thu mochi đang nổi lên trên các nền tảng mạng xã hội như một hiện tượng đặc biệt.
Với kích thước "ngoại cỡ" (500 gram/bánh), cùng lớp nhân mochi kéo sợi, kết hợp cùng chà bông, trứng muối, loại bánh này đang nhận được lượt thảo luận tăng gấp 7 lần so với cùng kỳ 2023. Số liệu được tính trong khoảng thời gian từ 14-7 tới ngày 1-9.
Nghiên cứu do đơn vị SocialHeat, nền tảng lắng nghe mạng xã hội của YouNet Media (thành viên công ty nghiên cứu thị trường YouNet Group) cung cấp.
Ghi nhận thị trường bán lẻ tại TP.HCM cho thấy, hiện bánh trung thu mochi đang được rao bán trên các hội nhóm Facebook và trên nền tảng TikTok với giá rất rẻ. Một chiếc bánh có trọng lượng lên đến 500 gram chỉ được bán với giá từ 55.000 - 80.000 đồng/cái.
"Vì giá rẻ, kích thước lại to, loại bánh này đang gây sốt giới trẻ. Đa phần bánh trung thu mochi được nhập từ Đài Loan. Bánh sẽ bao gồm hộp đựng, mỗi hộp gồm 1 bánh, phù hợp cho cả biếu tặng.
Một số nơi thì bán bánh handmade (bánh nhà làm) với giá cao hơn một chút từ 80.000 - 110.000 đồng/chiếc 500 gram"- chị Thanh Bình, một người kinh doanh online bán hàng trên Facebook giới thiệu.
Người này cũng tiết lộ, từ đầu tháng 8 tới nay, doanh số bánh trung thu mochi đã cao gấp 10 lần so với bánh trung thu truyền thống mà chị đang phân phối.
Đại diện đơn vị nghiên cứu thị trường thương mại điện tử YouNet ECI cũng chỉ ra: "Chỉ trong 41 ngày, từ ngày 1-7 đến ngày 10-8, thời điểm khởi động mùa bánh trung thu, các nhà bán hàng trên TikTok Shop thu về 1,27 tỉ đồng với gần 23 ngàn sản phẩm được bán ra.
Trong đó, doanh thu của bánh trung thu mochi chính thức “đạt đỉnh” vào tuần đầu tiên của tháng 8 với gần 602 triệu đồng, tăng gấp 3 lần so với tuần trước đó".
Lý giải đà tăng trưởng này, đại diện YouNet ECI cho rằng, chính những thảo luận sôi nổi, cùng các bài đăng quảng bá đã thúc đẩy sự tò mò của người tiêu dùng, khiến doanh số bán hàng của loại bánh này tăng cao đột biến.
"Dự kiến doanh thu của loại bánh này sẽ tiếp tục tăng trưởng, tỉ lệ thuận với những thảo luận đang diễn ra ngày một sôi nổi trên các nền tảng mạng xã hội"- đại diện YouNet ECI nói.
Vừa qua, Sở An toàn thực phẩm TP.HCM đã có văn bản gửi các sở, ban, ngành, UBND TP. Thủ Đức và các quận huyện về việc tăng cường bảo đảm an toàn thực phẩm Tết Trung thu 2024.
Ngoài tăng cường kiểm tra, giám sát các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm liên quan tới mùa trung thu, Sở An toàn thực phẩm còn yêu cầu các đơn vị liên quan tăng cường tuyên truyền về an toàn thực phẩm.
Đơn cử như việc lựa chọn, chế biến, sử dụng, bảo quản thực phẩm, chỉ nên mua và sử dụng thực phẩm, bánh trung thu có nhãn mác đầy đủ, nguồn gốc rõ ràng...
Thêm 'gương mặt mới' nhảy vào thị trường bánh trung thu
(PLO)- Nhu cầu biếu tặng vào các dịp Trung thu được cho là một trong những động lực kinh doanh của các đơn vị sản xuất, kinh doanh bánh trung thu.
