Cua lông được xem là một trong những món ăn thượng hạng của giới nhà giàu Hong Kong và Thượng Hải (Trung Quốc). Loại cua này chỉ có vào thời điểm mùa thu, tháng 9 - 10 âm lịch, chính vì vậy, cua lông được các nhà hàng và thực khách tại TP.HCM săn đón.
Chia sẻ với PLO, đại diện chuỗi siêu thị Hải sản Hoàng Gia (TP.HCM), cho biết cua lông mỗi năm chỉ có hàng trong hai tháng nên khách hàng rất háo hức chờ đợi.
"Cua lông Thượng Hải tuy có giá khá cao song nhập về cửa hàng tới đâu là khách mua hết tới đó. Hiện chưa hết mùa nên chúng tôi chưa thống kê được số lượng cua bán ra trong mùa là bao nhiêu nhưng rõ ràng sức mua của khách hàng lớn" - vị này chia sẻ.
Giá cua lông Thượng Hải sẽ khác nhau tùy vào số lượng con mỗi ký và tùy vào loại đực-cái. Theo đó, cua lông đực size 4-5 con/kg có giá 849.000 đồng còn cua lông cái từ 6-8 con/kg có giá 949.000 đồng.
Cua lông có thịt chắc, gạch cua có vị béo ngậy đặc biệt. Ảnh: CTV
Tại hệ thống Đảo Hải Sản, giá của cua lông Thượng Hải cũng tương đương, 1 kg cua lông cái từ 8-10 con có giá 950.000 đồng và cua lông đức từ 5-7 con/kg có giá 750.000 đồng.
Trong khi đó, tại một cửa hàng khác chuyên bán cua lông Thượng Hải xách tay và nhập khẩu cho biết cua lông càng to giá tiền sẽ càng đắt bởi thịt và gạch sẽ nhiều và chắc hơn.
Theo đó, giá 1 kg cua lông cái loại 1 từ 5-6 con/kg là 1.250.000 đồng, các size nhỏ hơn từ 6-7 con/kg có giá 950.000 đồng và 850.000 đồng cho loại 7-8 con/kg. Cua lông đực từ 4-5 con/kg có giá 900.000 đồng, 5-6 con/kg có giá 850.000 đồng...
Đối với loại cua lông xách tay trực tiếp từ Thượng Hải, giá một con cua lông cái có trọng lượng 170-180 gram là 850.000 đồng, còn cua đực từ 850.000 đồng/con có trọng lượng 230-250 gram.
Người bán cho biết điểm đặc biệt của loại cua này là trọng lượng trung bình từ 150-250gr/con, chân cua có những sợi lông để phân biệt với những giống cua khác, đặc biệt là cua Da (cua rà ra). Khi hấp chín lên thịt cua chắc, gạch cua có vị béo ngậy đặc biệt nên được nhiều thực khách ưu chuộng.
"Mặc dù giá cao và ảnh hưởng dịch COVID-19 nhưng cua lông vẫn được đón nhận nồng nhiệt, sức mua không kém gì so với năm ngoái" - vị này khẳng định.
