Giữa trưa nắng như đổ lửa, quán bánh canh cua Dũng Râu trên góc đường Đỗ Thị Lời (TP.HCM) vẫn tấp nập người ra vào.
Từ hạt kê, có thể chế biến nhiều món, trong đó phổ biến và dễ ăn nhất là cháo gà nấu với hạt kê - thường gọi là cháo 'song kê'. Món ăn này kết hợp nguồn đạm từ thịt gà với tinh bột và vi chất từ hạt kê, tạo thành bữa ăn nhẹ, dễ tiêu hóa.
Ghềnh đá Bàn Than hiện lên nổi bật với sự giao hòa của biển xanh, đá đen và món cá chuồn nướng than thơm lừng - tất cả tạo nên một trải nghiệm mộc mạc mà khó lòng quên được.
Sáng 23-4, Tổ chức Kỷ lục Việt Nam xác lập kỷ lục 100 món muối do hai nghệ nhân ẩm thực Hồ Đắc Thiếu Anh và Nguyễn Hồ Tiếu Anh thực hiện.
Trong cái nắng gắt của miền Trung, dưa gang chấm mắm rò trở thành món ăn vừa dân dã vừa đặc biệt, khiến ai từng nếm qua đều khó quên.
Ở vùng quê Đà Nẵng, sứa không phải món cao sang. Sứa gần gũi như con cá chuồn, trái mít non hay rổ rau vườn nhà.
Nếu có dịp về sông Cu Đê vào đầu hè, hãy thử một lần món gỏi bún sông. Không chỉ để ăn mà để hiểu thêm về một miền sông nước, nơi thiên nhiên và con người hòa vào nhau, tạo nên những điều rất Đà Nẵng.
Một đoạn clip ghi lại cảnh ăn bún bò Huế kèm cơm nguội đăng tải trên Facebook nhanh chóng tạo ra nhiều tranh luận về cách thưởng thức món ăn được xem là biểu tượng ẩm thực xứ Huế.
Từ một món canh dân dã của người dân Phú Yên, lẩu gà lá é ngày nay đã trở thành đặc sản được ưa chuộng, xuất hiện tại nhiều tỉnh, thành trên cả nước.
Nằm trong con hẻm số 1 Phan Bội Châu, Vũng Tàu (TP.HCM) có một quán bánh canh chả cá tồn tại gần một thế kỷ.
Sáng 18-3, tại Hà Nội diễn ra lễ công bố quyết định đưa nghề làm bánh cuốn Thanh Trì vào danh mục Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia.
Dù được ví như là món ăn vặt thử thách sự kiên nhẫn, ốc lể luôn có sức hút kỳ lạ với nhiều người dân Đà Nẵng. Vào mùa này, mỗi lon ốc có giá khoảng 60.000 - 70.000 đồng vẫn được nhiều người tìm mua.
Trang Facebook Mạ thằng Đô thường xuyên đăng tải hình ảnh các món ăn mang đậm hương vị Huế. Trong số đó, món bún chay Huế được nhiều người hỏi thăm cách chế biến.
‘Xáo gà Nghệ An là phải có mắm tôm với hành tăm đúng không các bác nhỉ?’ - câu nói gây sốc và gây tranh cãi trên mạng xã hội.
Nép mình trên đường A4, quán Thong Dong từ nhiều năm nay là địa chỉ quen thuộc của những người tìm kiếm hương vị ẩm thực miền Bắc giữa lòng TP.HCM.
Bát bún riêu Hà Nội ngày trước thanh nhẹ và giản dị: chỉ có riêu cua, vài múi cà chua và một chút mỡ. Sự tối giản ấy tạo nên hương vị đặc trưng khó quên đối với nhiều người Hà Nội xa quê.
Xôi chim xứ Quảng - món ăn ấy không chỉ là phong vị của đất đai, mà còn là kết tinh của một huyền thoại đẹp đẽ bên dòng Cổ Cò thơ mộng.
Thịt heo ngâm mắm đường săn chắc, ít béo, có vị mặn ngọt thơm ngon, là món ăn không thể thiếu mỗi dịp Tết đến xuân về của người dân xứ Quảng.
Trong bức tranh ẩm thực miền Trung, cá thu là một cái tên quen thuộc mà càng ăn càng thấy quý. Đó là loài cá ngon, giàu dinh dưỡng, được người biển trân trọng từ mâm cơm gia đình đến những bữa đãi khách.
Giữa bản đồ ẩm thực phong phú của Đà Nẵng, nơi hương vị biển len lỏi qua từng góc phố, món cá đuối om (um) chuối xanh vẫn âm thầm giữ một chỗ đứng riêng.
