Chủ đề

Sự kiện

Thứ tư 28-05-2025
Bánh canh giò heo 'một giờ' sắp ngừng bán, thực khách vây kín quán
Văn hóa

Mấy ngày qua, thông tin quán bánh canh 'một giờ' trên đường Nguyễn Phi Khanh, quận 1, TP.HCM đóng cửa sau gần 50 năm kinh doanh khiến cho nhiều người tìm đến để thưởng thức những tô bánh cuối cùng.

Thứ tư 28-05-2025
Văn hóa

Bánh mì bột lọc là món ăn độc đáo, sáng tạo khi kết hợp giữa hai yếu tố tưởng chừng chẳng liên quan: vỏ bánh mì giòn rụm và nhân bánh bột lọc dẻo dai - một đặc sản quen thuộc của Huế.

Thứ sáu 23-05-2025
48 năm bún riêu nấu củi, ngày bán trăm tô, bún nhiều gấp đôi nơi khác
Văn hóa

Trong con hẻm 72 trên đường Bành Văn Trân, quận Tân Bình, TP.HCM có một quán bún riêu khá đặc biệt, bởi được nấu bằng bếp củi trong 48 năm qua.

Chủ nhật 18-05-2025
Lên núi Cấm ăn bánh xèo rau rừng đầu mùa mưa
Văn hóa

Thưởng thức bánh xèo rau rừng núi Cấm rất thú vị, đặc biệt vào thời điểm đầu mùa mưa, bởi lúc này rau rừng tươi non hơn sau khi được tắm tưới bởi vài cơn mưa.

Thứ tư 14-05-2025
Thương nhớ những mùa trâm chín miền Tây
Văn hóa

Đầu tháng 5 hằng năm, khi những cơn mưa chuyển mùa lác đác đổ xuống, báo hiệu một mùa trâm nữa lại về. Những mùa trâm chín không chỉ gắn liền với tuổi thơ của bọn trẻ con ở miền Tây, mà còn là nguồn thu nhập lớn của người dân vùng Bảy Núi, An Giang.

Thứ hai 12-05-2025
Mối cánh rừng Trường Sơn: Món đại ngàn ngon nức nở
Văn hóa

Tháng 5, khi những cơn mưa dông đầu mùa rải đều lên tán rừng rậm rạp miền Tây Quảng Nam, cũng là lúc núi rừng Trường Sơn như cựa mình thức dậy sau giấc ngủ dài mùa nắng.

Thứ hai 12-05-2025
Còn đâu hương vị bánh khọt Vũng Tàu ngày xưa
Văn hóa

Vũng Tàu có nhiều món đặc trưng như lẩu cá đuối, cá khoai, gỏi cá mai… Nhưng một số du khách đến nơi đây hài hước nói rằng trong sự lựa chọn của họ, bánh khọt mà đứng vị trí số 2 thì không có số 1.

Thứ sáu 18-04-2025
Chuyến giang hồ yến ẩm xứ Nẫu
Văn hóa

Đi “ăn dạo” một vòng ở Bình Định mới biết không phải cứ tới xứ biển là được ăn cá ngon nhất.

Thứ hai 14-04-2025
Về đại ngàn Trường Sơn ăn con cá mát
Văn hóa

Cá mát là đặc sản của người Vân Kiều ở miền tây Trường Sơn. Cá mát sống ở sông suối giữa rừng nguyên sinh, nơi có nguồn nước trong lành, mát mẻ. Thịt cá thơm ngon, béo ngậy, là món ngon không thể thiếu trong mâm đãi khách quý.

Thứ bảy 12-04-2025
Ngắm ảnh món ăn chế biến từ trái thanh trà ở Vĩnh Long
Văn hóa

135 món ăn chế biến từ trái thanh trà, một loại trái cây đặc sản của thị xã Bình Minh, tỉnh Vĩnh Long, vừa được xác lập kỷ lục Việt Nam.

Thứ bảy 05-04-2025
Mời đến Cần Thơ thưởng thức cả trăm loại bánh dân gian Nam Bộ
Du lịch

Hàng trăm loại bánh dân gian Nam Bộ được trưng bày, quảng bá và phục vụ nhu cầu thưởng thức của du khách tại Lễ hội bánh dân gian Nam Bộ lần thứ 12 diễn ra tại Cần Thơ.

Chủ nhật 30-03-2025
Về miền Tây nướng cá lóc đồng
Văn hóa

Cá lóc đồng nướng rơm là một trong những món ăn hấp dẫn của người dân miền Tây mỗi dịp vừa thu hoạch lúa xong, sẵn rơm trên đồng rồi bày ra nướng cá, thơm nức mũi.

Thứ bảy 22-03-2025
Vào mùa ốc gạo, bạn trẻ mê mẩn đã ăn là 'dính cứng ngắc'
Văn hóa

Ốc gạo tuy nhỏ như chiếc khuy áo, nhưng được nhiều người yêu thích, mê mẩn lể ăn như một thú ẩm thực "ghiền' qua bao năm tháng.

Thứ sáu 21-03-2025
Văn hóa

Với chủ quán bún thang Bảo Khánh, bún thang nhắc chị nhớ về tuổi thơ trong những ngày khép Tết, là niềm tự hào của ẩm thực quê hương và là món ăn cần nhiều dụng công chế biến để dành cho những người mình thực sự yêu quý.

Thứ hai 17-03-2025
Văn hóa

Không bảng hiệu hào nhoáng, không gian không quá rộng lớn, nhưng chính hương vị cơm gà xối mỡ đậm đà và sự chân thành của người chủ đã níu chân thực khách qua bao năm tháng.

Thứ sáu 14-03-2025
Mùa nồm ẩm ăn cá mòi, tôm sông rang thịt, món thời trân mà giờ dễ kiếm ghê
Văn hóa

Bà Hòa kể bữa cơm của gia đình bà thường theo nếp 'mùa nào thức nấy', như ở mùa này là mùa cá mòi bơi ngược vào sông đẻ nên cá ngon và có sẵn nhiều. Những ngày nồm ẩm thường làm cơ thể hay mỏi mệt, nên sẽ chọn những món thanh đạm, dễ nấu, dễ ăn.

Thứ ba 11-03-2025
Canh chua nấu cá leo nguồn, anh ăn một chén có buồn cũng vui
Văn hóa

Thăm quê nội ở Nam Đàn, được thưởng thức đặc sản xứ Nghệ như: xúp lươn, ếch xào cà xanh, cháo canh, mực nháy nướng Cửa Lò… khá ngon. Song chúng tôi thích nhất là các món từ cá leo.

Thứ bảy 08-03-2025
Sáng nay ăn gì chưa người đẹp? Ghé quán chị Hòa ăn cháo cá rau đắng nha?
Văn hóa

Sở dĩ có tên là quán chị Hòa bởi vì anh Minh là con trai của chị Hòa. Nghề bán hàng ăn gắn bó với gia đình suốt ba thế hệ, từ thời bà ngoại anh đến nay đã 90 năm.

Thứ bảy 01-03-2025
Gọi là cháo ám mà nấu rất kỳ công, lại ăn cùng mắm tôm
Văn hóa

Trên trang Bếp bà Hòa, bà Minh Hòa tiếp tục chia sẻ công thức nấu cháo ám. Bà Hòa dí dỏm mô tả tên món ăn 'giống như từ mà đám con gái chúng tôi hay dùng để tả những anh chàng cưa cẩm không hợp ý'.

Thứ năm 27-02-2025
Di sản ẩm thực từ căn bếp mẹ
Văn hóa

Bà Trần Minh Hòa 73 tuổi, sống ở Hà Nội, chủ fanpage Bếp bà Hòa. Cũng như một bà mẹ rất Việt Nam nào đó luôn muốn chồng con được ăn ngon, bà thích vào bếp, kể chuyện di sản ẩm thực từ chính gia đình mình.