Khế có nguồn gốc từ Đông Nam Á, đặc biệt phổ biến tại Sri Lanka, Indonesia và Malaysia.
Từ nhiều thế kỷ trước, loại quả này đã theo chân các nhà thám hiểm lan rộng đến Ấn Độ, Philippines, Nam Mỹ và sau đó là Florida (Mỹ) vào cuối thế kỷ 19.
Ngày nay, khế trở thành một phần không thể thiếu trong nền ẩm thực thế giới, từ vùng Caribbean đến Hawaii, đóng vai trò vừa là nguyên liệu chính trong các món ăn, vừa là thành phần trang trí tinh tế nhờ hình dáng ngôi sao độc đáo.
Theo các chuyên gia, khế là nguồn cung cấp dồi dào các vitamin và khoáng chất thiết yếu, bao gồm Vitamin C, Vitamin A, kali và chất xơ. Đặc biệt, loại quả này chứa một hệ thống các hợp chất thực vật (phytonutrients) mạnh mẽ như flavonoid và các axit phenolic.
Các chất chống oxy hóa như quercetin, epicatechin và axit gallic trong khế đóng vai trò then chốt trong việc đẩy lùi tình trạng căng thẳng oxy hóa và kháng viêm, những tác nhân chính dẫn đến nhiều bệnh mãn tính.
Các nghiên cứu cho thấy việc tiêu thụ khế mang lại nhiều lợi ích đa dạng cho cơ thể.
Hàm lượng Vitamin C cao giúp tăng cường sản sinh tế bào bạch cầu, củng cố hệ miễn dịch. Kali hỗ trợ điều hòa huyết áp và bảo vệ sức khỏe tim mạch bằng cách ngăn ngừa sự oxy hóa cholesterol xấu.
Với đặc tính ít calo nhưng giàu nước và chất xơ, đây cũng là lựa chọn lý tưởng cho thực đơn quản lý cân nặng và hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động trơn tru.
Vì sao quả ổi tại Việt Nam được đánh giá bảo vệ tim mạch tốt?
(PLO)-Ổi là một loại quả có mật độ dinh dưỡng cực cao, đặc biệt là hàm lượng vitamin C khổng lồ.
