Theo các chuyên gia, protein là nhân tố quan trọng để duy trì sự sống, vì có chức năng để sửa chữa và duy trì tăng trưởng các tế bào của cơ thể. Do đó, bạn phải có chế độ ăn với lượng protein phù hợp để có sức khỏe tối ưu.
Có nhiều loại protein khác nhau như protein hoàn chỉnh. Đây là loại protein chứa các axit amin thiết yếu mà cơ thể chúng ta không thể tự sản xuất được.
Những axit amin này rất quan trọng cho hỗ trợ miễn dịch, điều hòa hormone và duy trì cơ bắp. Nguồn protein hoàn chỉnh có thể lấy từ trứng, thịt gia cầm, cá, thịt nạc và sữa, sữa chua hay phô mai.
Protein không hoàn chỉnh là nguồn protein thiếu một hoặc nhiều axit amin thiết yếu. Những protein này thường được tìm thấy trong các nguồn thực vật, chẳng hạn như ngũ cốc, các loại đậu, quả hạch và hạt.
Đối với những người theo chế độ ăn chay hoặc thuần chay, protein từ thực vật là rất cần thiết. Mặc dù hầu hết các loại thực phẩm thực vật không chứa tất cả các axit amin thiết yếu trong một nguồn.
Nhưng việc kết hợp các nguồn protein thực vật khác nhau có thể tạo ra một nguồn protein hoàn chỉnh. Các loại đậu và các loại hạt chính là nguồn cung cấp protein thực vật tuyệt vời.
Để hấp thụ các loại protein trên, bạn nên ăn các loại thịt nạc như thịt gà, vốn có ít chất béo bão hòa và cung cấp protein chất lượng cao.
Cá và hải sản là nguồn giàu protein và cũng chứa nhiều axit béo omega-3, góp phần tăng cường sức khỏe tim và não.
Trứng tạo ra nguồn protein đa năng chứa tất cả các axit amin thiết yếu và rất giàu choline, có lợi cho sức khỏe não bộ.
