Sự kiện khai mạc lúc 8 giờ ngày 25-8 với quy mô hơn 200 gian hàng trưng bày cùng nhiều hoạt động như: cuộc thi “Green Chef 2023”, mâm cỗ chay đặc sắc nhất, chương trình văn nghệ, đại tiệc buffet trên 10.000 người…
Theo đó, tiệc buffet chay với hơn 100 món chay, do 100 chef đến từ Hội đầu bếp TP. HCM thực hiện, dự kiến phục vụ hơn 10.000 người thưởng thức. Hoạt động nhằm hướng tới mục tiêu xác lập kỷ lục “Tiệc buffet có nhiều đầu bếp phục vụ nhất Việt Nam”.
 |
Mô phỏng không gian Lễ hội Ẩm thực chay quận 7. Ảnh: UBND quận 7, TP HCM |
Trong khi đó, “Green Chef 2023” diễn ra lúc 10 giờ ngày 25-8, do các đầu bếp -nhà hàng và Hiệp hội Ẩm thực TP.HCM trình diễn nghệ thuật chế biến món chay. Cuộc thi “Mâm cỗ chay đặc sắc nhất” dành cho tất cả tổ chức, cá nhân yêu thích chế biến đồ chay tham gia.
Cuối cùng là hoạt động “Bữa cơm an lành” lúc 11 giờ 30 ngày 27-8, nhằm tổ chức một bữa ăn ngon cho 200 trẻ em có hoàn cảnh khó khăn trên địa bàn quận 7. Đồng thời, lễ hội cũng tổ chức bữa cơm “Ấm tình quân - dân” cho lực lượng dân quân tham gia chương trình cải tạo cảnh quan, cây xanh veo ao hồ, kênh rạch tại quận.
Dự kiến đây sẽ là sự kiện được tổ chức thường niên, nhằm tạo ra một sản phẩm du lịch thu hút du khách trong và ngoài nước đến với TP.HCM nói chung và quận 7 nói riêng. Chương trình năm nay sẽ kéo dài liên tục trong 3 ngày với đa dạng các chủ đề: Ăn sạch - Sống khỏe, Vì yêu món chay mà đến, Trọn vị an lành - Ấm tình quận 7.
Trên nền ẩm thực, lễ hội còn tích hợp thêm nhiều hoạt động biểu diễn nghệ thuật hàng đêm: ca nhạc - múa đương đại; talkshow về ẩm thực chay cùng nghệ sĩ, nhà lãnh đạo, doanh nhân nổi tiếng; biểu diễn và giao lưu trò chơi dân gian…
Lễ hội Ẩm thực chay quận 7 – năm 2023 do Ủy ban Nhân dân quận 7 tổ chức và Hiệp hội ẩm thực TP HCM là đơn vị thực hiện. Đây là sự kiện văn hóa, lễ hội để người dân được tiếp cận các thực phẩm xanh, sạch có nguồn gốc thực vật, tạo cầu nối từ nông trại đến bàn ăn và sân chơi cho đầu bếp Việt. Sự kiện cũng góp phần đẩy mạnh thông điệp “Ăn sạch – Sống khỏe”, đưa khách tham quan thưởng thức các món ăn cổ truyền lẫn hiện đại…
