GS Trần Văn Khê nói chuyện ẩm thực Việt

Tối 21-12, tại tư gia của TS Nguyễn Nhã đã diễn ra bàn tròn ẩm thực “Giữ gìn bản sắc và giá trị ẩm thực truyền thống Việt Nam”.

GS Trần Văn Khê nói chuyện ẩm thực Việt ảnh 1

Tham dự bàn tròn có GS-TS Trần Văn Khê, chuyên gia ẩm thực Bùi Thị Sương, bác sĩ Nguyễn Lân Đính, nhiều chuyên gia viết sách dạy nấu ăn nổi tiếng, nhiều hiệu trưởng các trường đào tạo đầu bếp… Ở bàn tròn lần này, GS Trần Văn Khê cùng TS Nguyễn Nhã đã đề dẫn để bàn tròn phân tích cụ thể vào hai món ăn truyền thống trong ẩm thực ngày tết của người Việt là chả giò và chả lụa với nhiều ý kiến tinh tế, đáng quý.

TK

Đừng bỏ lỡ

36 năm Pháp Luật TP.HCM: Những ngày đầu giữ lửa

36 năm Pháp Luật TP.HCM: Những ngày đầu giữ lửa

(PLO)- Theo TS.LS Phan Trung Hoài, TS.LS Phan Đăng Thanh, nhà báo Lê Thọ Bình, luật sư Nguyễn Minh Tâm và những người góp sức xây dựng báo Pháp Luật TP.HCM qua nhiều thời kỳ thì các bài viết chính luận, ký sự pháp đình, phân tích pháp lý của báo đã để lại nhiều dấu ấn trong lòng bạn đọc.

Tự hào 50 năm Thành phố mang tên Bác - Kỳ 3: TP.HCM kiến tạo hệ sinh thái chăm lo toàn diện cho người dân

Tự hào 50 năm Thành phố mang tên Bác - Kỳ 3: TP.HCM kiến tạo hệ sinh thái chăm lo toàn diện cho người dân

(PLO)- Sau 50 năm mang tên Bác, TP.HCM không chỉ ghi dấu bằng tốc độ đô thị hóa và tăng trưởng kinh tế, mà còn từng bước hoàn thiện hệ thống chăm lo người dân. Từ giáo dục, y tế đến an sinh xã hội, thành phố đang mở rộng các chính sách và mô hình phục vụ, hướng tới nâng cao chất lượng sống và mức độ thụ hưởng của nhân dân.

Đọc thêm

TP.HCM: Khai mạc Liên hoan phim ngắn lần II

TP.HCM: Khai mạc Liên hoan phim ngắn lần II

(PLO)- Liên hoan phim ngắn lần II khẳng định vai trò ươm mầm tài năng, thúc đẩy sáng tạo, quảng bá hình ảnh TP.HCM năng động, hiện đại, giàu bản sắc đến quốc tế.