Tối 18-4, tại Di sản Hoàng thành Thăng Long, Festival Phở 2025 với chủ đề "Tinh hoa Phở Việt - Di sản trong kỷ nguyên số" đã chính thức khai mạc với sự tham dự của gần 200 khách mời.
Festival Phở 2025 diễn ra trong 3 ngày, từ 18 đến 20-4, tại Hoàng thành Thăng Long, Hà Nội.
Festival Phở 2025 là sự kiện văn hóa ẩm thực quy mô lớn, do Văn phòng UBND TP Hà Nội chỉ đạo, Trung tâm Hội nghị TP thực hiện, cùng sự phối hợp của Sở Du lịch, Trung tâm Bảo tồn Di sản Thăng Long - Hà Nội và các đơn vị truyền thông, trong đó có Báo Nhân Dân.
Festival Phở 2025 quy tụ hơn 50 gian hàng của các doanh nghiệp, thương hiệu ẩm thực phở khắp ba miền tham gia trình diễn, thúc đẩy quảng bá hình ảnh, thương hiệu.
Tại đây, du khách và người dân sẽ được trải nghiệm các món phở đặc trưng của từng địa phương như Tây Bắc, Nam Định, Hà Nội; phong cách phở miền Trung, miền Nam và quốc tế.
Đặc biệt, du khách sẽ được thưởng thức các món phở nổi tiếng, lâu đời của Thủ đô như phở Thìn Bờ Hồ, phở Tư Lùn, phở Hoàng Gia, phở Vân Cù…
Tại Festival Phở 2025, các nghệ nhân sẽ mang đến những chương trình quảng diễn, giúp du khách trải nghiệm trọn vẹn quy trình nấu phở và quẩy, từ chọn nguyên liệu, làm bánh phở đến nấu nước dùng...
Điểm nhấn nổi bật của Festival Phở 2025 là ứng dụng công nghệ số vào hoạt động tổ chức, trong đó có Phở AI - trợ lý chatbot thông minh giúp khách tham quan tra cứu thông tin, lịch trình và tương tác với các nội dung của chương trình.
Đặc biệt, trong khuôn khổ Festival Phở 2025, du khách sẽ được trải nghiệm không gian “Câu chuyện Phở”, nơi tái hiện hành trình phát triển của món ăn "quốc hồn, quốc túy" qua nhiều giai đoạn lịch sử.
Không gian “Phở đặc trưng” quy tụ các phong cách phở vùng miền từ Hà Nội, Nam Định, Tây Bắc, miền Trung đến miền Nam, cả phở quốc tế, mang đến sự phong phú về hương vị và nghệ thuật chế biến.
Cùng với đó, Festival Phở 2025 cũng diễn ra các chương trình quảng diễn nấu phở, tọa đàm “Phở trở thành di sản UNESCO và lan tỏa quốc tế”, không gian bia mậu dịch và trà sen Hà Nội cũng thu hút sự chú ý, tạo nên một lễ hội đa sắc màu, kết nối văn hóa ẩm thực và công nghệ hiện đại.
Hà Nội sắp tổ chức Festival Phở 2025 ở Hoàng thành Thăng Long
(PLO)- TP Hà Nội sắp tổ chức Festival Phở 2025 kéo dài 3 ngày từ 18 đến 20-4 tại Hoàng thành Thăng Long.
