Cá linh đầu mùa mềm, ngọt, béo, người bán chỉ cách phân biệt với cá trôi

Tại xã Tân Hiệp, tỉnh An Giang, một số người dân đã tận dụng bình nhựa để làm bẫy bắt cá linh khi mực nước kênh rạch dâng cao. Số cá bắt được người dân thường chế biến các món ăn như lẩu cá linh, cá linh kho, chả cá linh hoặc làm mắm.

Hiện nay, tại vùng đầu nguồn của tỉnh Đồng Tháp, cảnh mua bán cá linh nhộn nhịp từ đồng ra chợ đã tạo nên bức tranh quê rộn ràng mùa nước nổi.

Nước phù sa từ sông Mekong bắt đầu cuồn cuộn đổ về các nhánh sông Tiền, sông Hậu ở An Giang, mang theo cá linh, cua đồng đầu mùa. Người dân tranh thủ đánh bắt, thu mua tấp nập, kỳ vọng mùa lũ năm nay sẽ trúng lớn.

Vài ngày qua, tại các chợ đầu nguồn biên giới Tịnh Biên, Nhà Bàng, Châu Đốc đã xuất hiện cá linh đầu mùa, được bán với giá 220.000 - 250.000 đồng/kg, nhưng rất khan hiếm.