Bí quyết làm trà chanh giã tay thơm ngon tại nhà

Nguyên liệu:

- 1 trái chanh Quảng Đông

- 130ml trà đen hoặc nước cốt hồng trà

- 15ml mật ong

- 50ml nước đường

- Đá viên

Các bước thực hiện:

Bước 1: Sơ chế chanh Quảng Đông

- Làm sạch chanh Quảng Đông với nước muối.

- Ngâm chanh vào 1 tô nước đá nhỏ. Điều này sẽ giữ chanh được tươi lâu hơn và không bị đắng khi cắt lát.

Bước 2: Pha trà

- Cho khoảng 130ml nước sôi vào 2-3g trà đen hoặc hồng trà và ủ trong vòng 3-5 phút.

- Lọc bã trà và chỉ lấy phần nước cốt trà để pha trà chanh giã tay.

Bước 3: Giã chanh

- Vớt chanh ra khỏi nước đá và dùng dao bào nhẹ toàn bộ phần vỏ chanh. Điều này sẽ giúp lượng tinh dầu trong chanh tiết ra nhiều hơn khi giã.

- Cắt chanh thành từng lát mỏng với độ dày khoảng 1cm. 

- Cho chanh vừa cắt và 50g đá viên vào bình lắc, dùng dụng cụ giã bằng nhựa để giã mạnh hỗn hợp. Nên giã trong khoảng 5-7 giây, đến khi chanh nát ra có thể lấy nước là được.

Bước 4: Lắc hỗn hợp nước chanh

- Sau khi giã chanh, tiếp tục cho thêm 130ml nước cốt trà, 50ml nước đường, 15ml mật ong cùng một ít đá viên vào bình. 

- Đậy nắp bình và lắc nhẹ trong khoảng 1 phút để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.

Bước 5: Hoàn thành

Khi thấy một lớp bọt trắng nhẹ trên bình thì ngưng lắc và đổ nước trà chanh giã tay ra ly. Lúc này, bạn có thể thêm đá, trang trí thêm một vài lát chanh, lá bạc hà là đã có thành phẩm thơm ngon, đẹp mắt.

Xem thêm: 3 bước làm bánh đồng xu phô mai kéo sợi tại nhà

Xem thêm: Cách làm cà phê muối chỉ với 5 bước đơn giản