Vũng Tàu và TP.HCM có nhiều mẫu thịt bị nhiễm vi sinh

(PLO)- “Năm 2016, kết quả phân tích cho thấy 1.203/2.876 (gần 42%) mẫu thịt kinh doanh tại các tỉnh Bà Rịa-Vũng Tàu, Đồng Nai, Ninh Thuận, Tây Ninh và TP.HCM nhiễm vi sinh Salmonella”.

Thông tin trên được ông Bạch Đức Lữu, Giám đốc Cơ quan Thú y vùng 6 thuộc Cục Thú y (Bộ NN&PTNT), đưa ra tại hội nghị tổng kết năm 2016 tổ chức vào ngày 30-12.

Theo ông Lữu, tỉnh Bà Rịa-Vũng Tàu có số mẫu thịt nhiễm vi sinh cao nhất: 19/42 (trên 45%); kế đến là TP.HCM: 1.118/2.588 (hơn 41%); tiếp theo là tỉnh Đồng Nai: 66/218 (trên 30%). Hai tỉnh Ninh Thuận và Tây Ninh không phát hiện mẫu thịt nhiễm vi sinh.

Thịt gà nhiễm khuẩn bị cơ quan chức năng TP.HCM phát hiện. Ảnh: TRẦN NGỌC

Thịt gà nhiễm khuẩn bị cơ quan chức năng TP.HCM phát hiện. Ảnh: TRẦN NGỌC

“Kết quả phân tích còn ghi nhận 1/33 (3%) mẫu thịt gia súc ở Long An chứa hàm lượng kháng sinh Sulfadimidine vượt ngưỡng cho phép” - ông Lữu cho biết thêm.

Trao đổi với Pháp Luật TP.HCM, TS Phan Thế Đồng, Trưởng dự án An toàn thực phẩm Trường ĐH Hoa Sen (TP.HCM), cho biết vi khuẩn Salmonella gây tiêu chảy, đau bụng, buồn nôn và nôn, sốt, đau đầu… Chưa hết, vi khuẩn này còn có nguy cơ ảnh hưởng tới da, cơ, mắt. Thậm chí gây sưng và đau ở các khớp xương.

Còn nhiều mẫu thịt bị nhiễm khuẩn. Ảnh: TRẦN NGỌC

“Kháng sinh Sulfadimidine được dùng để chữa một số bệnh do vi trùng và cầu trùng trên gia súc, gia cầm. Kháng sinh này còn tồn dư trên thịt là do người chăn nuôi lạm dụng và không tuân thủ thời gian ngưng thuốc trước khi xuất chuồng hoặc đưa vào giết mổ. Kháng sinh Sulfadimidine hết sức nguy hiểm cho người tiêu dùng vì gây ra hiện tượng đề kháng kháng sinh (còn gọi là lờn thuốc)” - TS Đồng lưu ý.

Đừng bỏ lỡ

36 năm Pháp Luật TP.HCM: Những ngày đầu giữ lửa

36 năm Pháp Luật TP.HCM: Những ngày đầu giữ lửa

(PLO)- Theo TS.LS Phan Trung Hoài, TS.LS Phan Đăng Thanh, nhà báo Lê Thọ Bình, luật sư Nguyễn Minh Tâm và những người góp sức xây dựng báo Pháp Luật TP.HCM qua nhiều thời kỳ thì các bài viết chính luận, ký sự pháp đình, phân tích pháp lý của báo đã để lại nhiều dấu ấn trong lòng bạn đọc.

Tự hào 50 năm Thành phố mang tên Bác - Kỳ 3: TP.HCM kiến tạo hệ sinh thái chăm lo toàn diện cho người dân

Tự hào 50 năm Thành phố mang tên Bác - Kỳ 3: TP.HCM kiến tạo hệ sinh thái chăm lo toàn diện cho người dân

(PLO)- Sau 50 năm mang tên Bác, TP.HCM không chỉ ghi dấu bằng tốc độ đô thị hóa và tăng trưởng kinh tế, mà còn từng bước hoàn thiện hệ thống chăm lo người dân. Từ giáo dục, y tế đến an sinh xã hội, thành phố đang mở rộng các chính sách và mô hình phục vụ, hướng tới nâng cao chất lượng sống và mức độ thụ hưởng của nhân dân.

Đọc thêm

'Chủ nhật chia sẻ yêu thương': Tiếp sức người bệnh vượt khó

'Chủ nhật chia sẻ yêu thương': Tiếp sức người bệnh vượt khóLENS

(PLO)- Không chỉ được cắt tóc, gội đầu hay nghe nhạc tại chương trình Chủ nhật chia sẻ yêu thương, hàng trăm bệnh nhân tại Bệnh viện Chợ Rẫy (TP.HCM) còn nhận được món quà quý giá hơn, đó là sự sẻ chia, động viên và niềm tin để tiếp tục hành trình điều trị.