Trong bối cảnh vi nhựa và hóa chất độc hại xuất hiện ngày càng nhiều trong thực phẩm, nhiều người lo ngại rằng việc sử dụng hộp nhựa trong lò vi sóng có thể khiến tình trạng phơi nhiễm hóa chất trở nên nghiêm trọng hơn.

Không phải hộp nhựa nào cũng như nhau

Nhựa là một chất liệu đa dạng, có thể chứa hàng ngàn loại hóa chất khác nhau. Trong số hơn 13.000 hóa chất liên quan đến sản xuất nhựa, đã có ít nhất 148 chất được xác định là độc với con người, và nhiều chất trong đó có thể giải phóng ra môi trường hoặc vào thực phẩm, nhất là khi chịu nhiệt.

Lisa Yakas, nhà vi sinh vật học và giám đốc chứng nhận sản phẩm cấp cao tại NSF (tổ chức độc lập chuyên kiểm định và cấp chứng chỉ cho các sản phẩm gia dụng, bao gồm cả hộp đựng thực phẩm), giải thích: “Những hộp đựng đồ ăn mang về thường không được thiết kế để dùng nhiều lần. Vì vậy, tốt nhất là chỉ nên dùng một lần rồi tái chế hoặc sử dụng cho mục đích không phải thực phẩm”.

Dấu hiệu nhận biết hộp nhựa an toàn

Theo Yakas, để đảm bảo an toàn, trước khi sử dụng, người dùng hãy kiểm tra hướng dẫn của nhà sản xuất để xem hộp đựng thực phẩm bằng nhựa có an toàn với lò vi sóng không. Nếu không, hộp đựng có thể có nguy cơ rò rỉ hóa chất độc hại vào thực phẩm.

Hiện nay, một số thương hiệu lớn đã sản xuất các loại hộp nhựa không chứa BPA, một hóa chất có liên quan đến các bệnh lý như tiểu đường type 2 và bệnh tim mạch.

Tuy nhiên, vì rất khó biết chính xác thành phần của từng loại hộp nhựa, chuyên gia khuyên nên chuyển thực phẩm sang bát hoặc đĩa an toàn với lò vi sóng trước khi hâm nóng.

“Cách tốt nhất là chuyển thực phẩm sang bát hoặc đĩa an toàn với lò vi sóng khác trước khi sử dụng, điều này có thể giúp giảm thiểu rủi ro,” Yakas chia sẻ.

Khi nào nên thay hộp đựng nhựa?

Ngay cả khi hộp đựng của bạn được chứng nhận an toàn, bạn vẫn nên thay chúng nếu phát hiện vết xước, mùi hôi hoặc vết bẩn sâu, dấu hiệu cho thấy nhựa đã hấp thụ thành phần thực phẩm và có thể giải phóng hóa chất khi đun nóng.

Nếu có điều kiện, bạn nên cân nhắc chuyển sang các lựa chọn không chứa nhựa như hộp thủy tinh, hộp phủ gốm… Những loại này vừa bền, vừa dễ vệ sinh và an toàn hơn khi sử dụng với lò vi sóng.

Việc hâm nóng thực phẩm trong hộp nhựa không phải lúc nào cũng nguy hiểm, nhưng rủi ro sẽ tăng lên đáng kể nếu bạn sử dụng sai loại nhựa. Nếu không chắc chắn về chất lượng hộp đựng, tốt nhất hãy chuyển thức ăn sang đĩa hoặc bát chuyên dùng cho lò vi sóng.

Hãy ưu tiên an toàn cho sức khỏe và môi trường, vì tiếp xúc thường xuyên với nhựa, nhất là dưới tác động nhiệt có thể khiến cơ thể hấp thụ các hóa chất không mong muốn.