Ngày 3-6, Sở An toàn thực phẩm TP.HCM cho biết, trước thông tin lan truyền trên mạng xã hội về video quảng cáo lòng se điếu (hay còn gọi là phèo hai da, lòng xe điếu) có kích thước bất thường, tiềm ẩn nguy cơ mất ATTP, Sở đã tổ chức kiểm tra đột xuất 27 quán ăn, cơ sở kinh doanh lòng heo và phụ phẩm thịt trên địa bàn TP.HCM.
Kết quả, phát hiện 2 cơ sở vi phạm quy định ATTP.
Cụ thể, tại Lòng Chát Quán (268 Hồng Lạc, phường 11, quận Tân Bình), cơ sở không kinh doanh lòng se điếu, chỉ bán ruột heo thông thường. Mẫu lòng được lấy để xét nghiệm các chỉ tiêu như chì, hàn the, formol cho kết quả âm tính.
Tuy nhiên, cơ sở không bảo đảm điều kiện ATTP, bố trí bếp không ngăn ngừa nhiễm chéo giữa thực phẩm sống và chín; nhân viên chế biến không đội mũ, đeo khẩu trang, không mang găng tay khi tiếp xúc thực phẩm chín; khu chế biến xuất hiện côn trùng gây hại; sử dụng nguyên liệu không rõ nguồn gốc xuất xứ. Cơ sở cũng không xuất trình được hóa đơn hợp lệ đối với nguyên liệu ớt sấy khô.
Cơ sở này bị lập biên bản và xử phạt 6,78 triệu đồng.
Tại Tiệm Lòng Xe Điếu (150/7/1 Nguyễn Trãi, phường Bến Thành, quận 1), đoàn kiểm tra ghi nhận bếp không ngăn ngừa nhiễm chéo, hệ thống cống rãnh trong khu vực bếp bị ứ đọng, xuất hiện côn trùng gây hại. Cơ sở này bị xử phạt hành chính 8 triệu đồng.
Theo báo cáo từ Ban quản lý Chợ đầu mối Hóc Môn và Bình Điền, mặt hàng lòng se điếu hiện không còn phổ biến trên thị trường và lâu nay không được kinh doanh tại các chợ đầu mối lớn.
Sở An toàn thực phẩm TP.HCM cho biết sẽ tiếp tục kiểm tra các cơ sở chế biến, kinh doanh thịt và phụ phẩm. Trường hợp phát hiện kinh doanh lòng se điếu, cơ quan chức năng sẽ lấy mẫu kiểm nghiệm, xử lý nghiêm nếu vi phạm quy định ATTP.
Như PLO đã đưa tin, từ ngày 7-5, Sở An toàn thực phẩm TP.HCM đã tiến hành kiểm tra đồng loạt nhiều cơ sở bán thực phẩm lòng se điếu. Tuy nhiên, trong quá trình kiểm tra cơ quan chức năng chưa lấy được mẫu do các cơ sở kinh doanh... hết hàng.
TP.HCM chưa lấy được mẫu lòng se điếu do quán thông báo... hết lòng
(PLO)- Sở An toàn thực phẩm TP.HCM chưa lấy được mẫu lòng se điếu vì quán thông báo đã hết hàng.
