Theo nghiên cứu gần đây của Trung tâm Y tế Wake Forest Baptist, dùng một lượng nước ép củ dền hằng ngày có thể cải thiện đáng kể huyết áp ở người cao tuổi bị vấn đề về tim mạch. Ngoài ra, nó còn tăng sự chịu đựng hoạt động thể chất lâu dài của họ.
Nghiên cứu này đã theo dõi những người được chọn ngẫu nhiên để xem xét sự tiến triển về khả năng hoạt động thể chất của họ và cho họ dùng một lượng nước ép củ dền hằng ngày trong nhiều ngày.
Nghiên cứu đã thấy rằng dùng hằng ngày nước ép củ dền làm tăng khả năng kéo dài hoạt động thể chất lên 24% sau một tuần. Họ còn nhận thấy uống nước này làm giảm huyết áp trong cả hai nhóm chỉ uống một ngày hay uống nhiều ngày.
Dù có thể cần nhiều nghiên cứu hơn để xác định lợi ích của củ dền, những nghiên cứu đã được thực hiện trước đó cũng cho thấy một tuần dùng nước ép củ dền có thể là một cách lựa chọn điều trị tiềm năng cho những người bị cao huyết áp. Khi dùng nước này, mọi người đều cho thấy sự cải thiện về hoạt động thể chất hằng ngày và chất lượng cuộc sống.
Nghiên cứu trước đó cũng cho thấy bổ sung nitrat, chất có rất nhiều trong củ dền, cũng có lợi ích tích cực trong kiềm chế huyết áp, sức khỏe tim mạch, sức bền và chuyển hóa ôxy.
