Trong hành tím có chứa nhiều dưỡng chất như vitamin B6, vitamin BC, chromium, canxi chất xơ,… tốt cho sức khỏe.
Ăn hành tím có thể làm giảm lượng đường trong máu. Ảnh: NV
Thường xuyên ăn hành tím có thể giúp điều chỉnh lượng đường trong máu, điều này rất quan trọng đối với những người mắc bệnh tiểu đường loại 2 hoặc tiền tiểu đường.
Theo một nghiên cứu nhỏ được công bố trên tạp chí Environmental Health Insights cho thấy, ăn hành tím tươi sẽ làm giảm lượng đường trong máu lúc đói ở những người mắc bệnh tiểu đường loại 2. Ngoài ra, có bằng chứng cho thấy hợp chất quercetin có trong hành tím có thể tương tác với các tế bào trong ruột non, tuyến tụy và gan, điều này có thể hỗ trợ kiểm soát lượng đường trong máu trong cơ thể, theo Eatthis.
Bên cạnh đó, ăn hành tím còn giúp giảm cholesterol. Hợp chất quercetin trong hành tím còn có thể giúp ngăn ngừa xơ cứng động mạch bằng cách loại bỏ hình thành mảng bám và làm giảm nguy cơ đau tim.
