Các đầu bếp tưng bừng thi nấu Mỳ Quảng chào năm mới

(PLO)- Món Mỳ Quảng gà của đội huyện Hoà Vang đạt giải nhất tại hội thi đặc biệt chào đón năm mới 2021.

Tối 31-12, Hội thi Mỳ Quảng chuẩn vị nằm trong khuôn khổ Lễ hội “Đà Nẵng – Chào năm mới 2021” đã được Sở Du lịch TP Đà Nẵng tổ chức vào tại Công viên Châu Á.

20 đội thi đến từ Hội liên hiệp phụ nữ các quận trên địa bàn TP Đà Nẵng, mỗi đội đã chế biến món Mỳ Quảng bao gồm: một phần để trưng bày, ba phần nhỏ để Ban giám khảo nếm thử mùi vị chấm điểm.

Tô mỳ quảng được chế biến tại hội thi nhằm chào đón năm mới. Ảnh: SDL.

Các phần thi được đánh giá dựa trên các tiêu chí chất lượng món ăn (mùi, vị, màu sắc, dinh dưỡng, vệ sinh an toàn thực phẩm), trang trí (dụng cụ phù hợp, trình bày đẹp, độc đáo), kỹ thuật chế biến (tác phong, kỹ năng thao tác nhanh, gọn, sắp xếp, tổ chức công việc khoa học, đúng quy trình) và trang phục (trang phục gọn gàng, đảm bảo theo tiêu chuẩn vệ sinh).

Đặc biệt, Hội thi có sự góp mặt của đầu bếp Tuyết Phạm - Á quân MasterChef 2015 đã đến tham dự và chia sẻ kinh nghiệm cũng như bí quyết chế biến Mỳ Quảng một cách đậm đà và chuẩn vị nhất.

Mỳ Quảng là một món ăn sáng tạo riêng biệt của người Quảng Nam-Đà Nẵng. Đây là món ăn rất ngon không thể bỏ qua đối với du khách khi đặt chân tới vùng đất này.

Đừng bỏ lỡ

36 năm Pháp Luật TP.HCM: Những ngày đầu giữ lửa

36 năm Pháp Luật TP.HCM: Những ngày đầu giữ lửa

(PLO)- Theo TS.LS Phan Trung Hoài, TS.LS Phan Đăng Thanh, nhà báo Lê Thọ Bình, luật sư Nguyễn Minh Tâm và những người góp sức xây dựng báo Pháp Luật TP.HCM qua nhiều thời kỳ thì các bài viết chính luận, ký sự pháp đình, phân tích pháp lý của báo đã để lại nhiều dấu ấn trong lòng bạn đọc.

Tự hào 50 năm Thành phố mang tên Bác - Kỳ 3: TP.HCM kiến tạo hệ sinh thái chăm lo toàn diện cho người dân

Tự hào 50 năm Thành phố mang tên Bác - Kỳ 3: TP.HCM kiến tạo hệ sinh thái chăm lo toàn diện cho người dân

(PLO)- Sau 50 năm mang tên Bác, TP.HCM không chỉ ghi dấu bằng tốc độ đô thị hóa và tăng trưởng kinh tế, mà còn từng bước hoàn thiện hệ thống chăm lo người dân. Từ giáo dục, y tế đến an sinh xã hội, thành phố đang mở rộng các chính sách và mô hình phục vụ, hướng tới nâng cao chất lượng sống và mức độ thụ hưởng của nhân dân.

Đọc thêm

'Thiên đường du lịch' ở Quảng Ngãi khát nước ngọt

'Thiên đường du lịch' ở Quảng Ngãi khát nước ngọt

(PLO)- Được mệnh danh là thiên đường du lịch của tỉnh Quảng Ngãi, đảo Bé (đặc khu Lý Sơn) lại đang chật vật đối mặt với tình trạng thiếu nước ngọt vào mùa nắng nóng, ảnh hưởng đến du lịch địa phương.