Cung cấp năng lượng nhanh chóng
Với hàm lượng kali, carbohydrate và đường phong phú, chuối thường được chọn là món ăn nhanh sau mỗi giờ tập luyện của những vận động viên thể thao hoặc người luyện tập thao.
Chỉ với 30 gram carbohydrate chứa trong một quả chuối cỡ trung bình, các vận động viên đã có thể bổ sung nguồn năng lượng, đồng thời có thể giúp bổ sung glycogen cho bắp, cơ.
Các chuyên gia cũng bày tỏ, dùng chuối để cung cấp năng lượng rất phù hợp với người có quãng thời gian nghỉ ngắn, dưới 24 giờ, trước buổi tập tiếp theo.
Tăng cường sự tỉnh táo
Có thể bạn chưa biết, một quả chuối chứa khoảng 12 mg tyrosine. Loại axit amin này kết hợp với hàm lượng 1,5 g protein trong chuối giúp não sản xuất norepinephrine, một hóa chất tương tự dopamine.
Hóa chất này giúp tăng cường sự tỉnh táo, tăng khả năng tập trung của các vận động viên, từ đó duy trì trạng thái hưng phấn có đầy năng lượng khi thi đấu.
 |
Chuối là thực phẩm đặc biệt phù hợp cho vận động viên sau mỗi giờ luyện tập hoặc vận động cường độ cao. ẢNH: HẠ QUYÊN |
Giúp cơ thể sử dụng nguồn đạm và tăng khả năng chống viêm hiệu quả
Theo Healthline, việc ăn chuối (hay các thực phẩm giàu tinh bột khác) ngay sau khi tập luyện kháng lực bằng tạ có thể giúp cơ bắp phục hồi hiệu quả hơn, nhờ vào hàm lượng đạm và tinh bột phong phú.
Một nghiên cứu tại Tây Ban Nha vào năm 2019 cho thấy, tinh bột có trong chuối kích thích khả năng hấp thu và sử dụng đạm của cơ bắp, qua đó thúc đẩy quá trình tái tạo các sợi cơ. Đồng thời, chuối cũng hạn chế quá trình dị hóa cơ bắp, tức quá trình cơ thể sử dụng năng lượng từ cơ bắp trong tập luyện.
Không chỉ thế, một nghiên cứu khác tại Mỹ vào năm 2012 chỉ ra rằng, chuối còn chứa lượng lớn các hợp chất có lợi như dopamine và polyphenol. Hai hợp chất này kết hợp cùng với tinh bột, sẽ giúp cơ thể ngăn ngừa tình trạng viêm không cần thiết trong quá trình tập luyện. Qua đó các khối cơ bắp có thể phục hồi và phát triển nhanh hơn.
