Các nhà nghiên cứu Trường Y San Diego, Đại học California cho biết, chất capsaicin - một thành phần có trong quả ớt (chất gây phản ứng khó chịu, gây cảm giác bỏng rát khi tiếp xúc với các mô) có thể hoạt hóa dài hạn một thụ thể trong lớp tế bào niêm mạc ruột chuột, kích hoạt một phản ứng mà cuối cùng sẽ làm giảm nguy cơ mắc u đại trực tràng.
Các nhà nghiên cứu cho những con chuột bị biến đổi gen để phát triển nhiều khối u trong ống dạ dày - ruột ăn capsaicin. Kết quả là số lượng khối u giảm đi và tuổi thọ của những con chuột này được kéo dài đến hơn 30%. Phương pháp điều trị này thậm chí còn hiệu quả hơn khi được kết hợp với celecoxib, một chất chống viêm không steroid ức chế COX-2 đã được phê chuẩn để chữa một số dạng viêm khớp và các cơn đau.
Nghiên cứu đã mở ra tiềm năng sử dụng capsaicin. Hiện tại capsaicin được sử dụng rộng rãi như một chất giảm đau trong các thuốc mỡ bôi ngoài da. Nó cũng là một thành phần hoạt tính trong hơi cay.
Theo Phương Hà (Science Daily, SK và ĐS)
