Trong đó, nhiều DN có thương hiệu và quy mô lớn với quy trình sản xuất hiện đại và khép kín như: Công ty CP chăn nuôi CP Việt Nam, Công ty Japfa Comfeed VN, Tập đoàn Masan, Công ty TNHH Anh Hoàng Thy, Công ty CP Việt Nam Kỹ nghệ súc sản (Vissan), Tổng công ty Nông nghiệp Sài Gòn - TNHH MTV, Công ty TNHH CJ Vina Agri, Công ty CP nông nghiệp Velmar, Công ty TNHH TM-SX Trại Việt, Công ty CP Anova Farm...

Ngoài ra, có 11 cơ sở giết mổ đã đăng ký tham gia, trong đó 2 cơ sở tại TP.HCM là An Hạ và Vissan với năng suất giết mổ từ 4.000 - 5.000 con/ngày, chiếm hơn 50% lượng heo tiêu thụ mỗi ngày trên địa bàn; 3 cơ sở giết mổ tại Đồng Nai với năng suất giết mổ từ 800 - 1.000 con/ngày; 5 cơ sở giết mổ tại Long An với năng suất giết mổ 2.000 - 2.500 con/ngày và 1 cơ sở tại Bình Dương với năng suất 200 - 300 con/ngày.

Trong giai đoạn 1, hoạt động phân phối sản phẩm truy xuất chủ yếu thông qua kênh bán lẻ hiện đại với 5 hệ thống siêu thị (gồm 59 siêu thị), gồm Co.op Mart (34 siêu thị), Satramart (2 siêu thị), Big C (8 siêu thị), Aeon (2 siêu thị) và AeonCitimart (13 siêu thị).

Ngoài ra, có 4 hệ thống cửa hàng tiện lợi với 96 cửa hàng, gồm Co.op Food, Satrafood, Sagrifood và Vissan.

Riêng chợ truyền thống hiện có hai chợ đầu mối kinh doanh thịt heo là Bình Điền và Hóc Môn tham gia, chiếm hơn 80% sản lượng thịt cung ứng cho thị trường thành phố.

Có 4 chợ bán lẻ triển khai thí điểm, gồm Bến Thành, An Đông, Hòa Bình và Thái Bình, với gần 100% tiểu thương kinh doanh thịt heo đăng ký tham gia.

Theo quy trình truy xuất, heo tại các trại chăn nuôi được đeo một vòng nhận diện vào hai chân sau, vòng này sẽ kích hoạt chế độ theo dõi cho đến khi heo xuất chuồng. Nếu đạt chuẩn, heo được cấp giấy chứng nhận kiểm dịch thú y điện tử trước khi chuyển vào cơ sở giết mổ.

Trong quá trình mổ, người kiểm dịch xác nhận đủ tiêu chuẩn bằng cách đóng mộc lên heo, đóng tem vệ sinh thú y điện tử. Thương nhân, tiểu thương, người nhập hàng có trách nhiệm quét để kích hoạt thông tin lô hàng.

Tại điểm bán lẻ, người bán sẽ dùng tem để dán trực tiếp lên sản phẩm. Người tiêu dùng chỉ cần có phần mềm quét là truy xuất được nguồn gốc sản phẩm từ khâu chăn nuôi.