Tú Lệ (Văn Chấn - Yên Bái), một xã nằm dưới chân đèo Khau Phạ là nơi có vẻ đẹp huyền bí được ví với nhan sắc của nàng tiên nữ miền sơn cước, là nơi có đặc sản gạo nếp, cốm thơm nổi tiếng. Người ta biết đến khung cảnh hùng vĩ của Tú Lệ vào mùa nước đổ, biết đến vẻ đẹp và sự rộn ràng của Tú Lệ vào mùa gặt...và bây giờ, du khách đến chiêm ngưỡng Tây Bắc không thể không biết đến Le Champ (Le Champ Tú Lệ Resort Hot Spring & Spa).

Le Champ trong tiếng Pháp có nghĩa là cánh đồng, đồng ruộng, nhưng như tên gọi của vùng đất này: Tú Lệ với những thửa ruộng bậc thang nơi đây đẹp đến mê hoặc lòng người.

Du lịch phát triển, những vùng đất với vẻ đẹp nguyên sơ quyến rũ như Tây Bắc này càng níu chân du khách, và như một lẽ tự nhiên, khách đến đây không chỉ khám phá thiên nhiên kỳ vĩ, những mái đồi lợp sóng lúa óng vàng, những thửa ruộng bậc thang mùa đổ nước như những chiếc gương soi cả bầu trời xanh và bồng bềnh mây trắng.

Để tận hưởng trọn vẹn vẻ đẹp quyến rũ ấy, để thưởng thức hết những sắc màu văn hóa huyền hoặc ấy, những du khách cao cấp luôn mong mỏi có một không gian nghỉ dưỡng tiện nghi và hiện đại nhưng biết hài hòa với thiên nhiên và văn hóa bản địa.
Le Champ chính là hiện thực hóa niềm ước mơ đó cho những du khách thượng lưu.

Chúng tôi ngồi với Đào Đức Long, ông chủ của Le Champ, bên tách cà phê một chiều đầu hạ ngay cạnh bể bơi vô cực có 1 không 2 ở Tây Bắc.
Long còn rất trẻ, và cậu cho biết đã du học tại Australia chuyên ngành tài chính. Sau khi tốt nghiệp, về nước đã bắt tay ngay vào việc quản lý công ty của gia đình.

"Gia đình tôi gắn bó với vùng đất này từ rất lâu. Bố tôi là một người rất chăm chỉ làm ăn, và ông luôn mơ ước làm sao có một công trình để lại dấu ấn cho miền Tú Lệ xinh đẹp này. Giấc mơ ấy đã tạo động lực cho ông dồn hết công sức cơ nghiệp để xây dựng nên Le Champ này.

Ban đầu, ông dự dịnh xây dựng ở đây một khu nhà sàn với kiến trúc bản địa của người Thái, đáp ứng nhu cầu cho một lượng du khách nho nhỏ thôi. Nhưng rồi càng làm càng đam mê, cái ý định từ một khu nhà sàn nghỉ dưỡng ở mức vài chục tỉ đồng, nay toàn bộ Le Champ Tú Lệ là cả một quần thể nghỉ dưỡng gần 100 phòng tiêu chuẩn 4 sao, với tổng mức đầu tư trên 150 tỉ đồng…".

Với một nơi như Le Champ, căn cứ xếp hạng sao khó mà diễn tả hết vẻ đẹp siêu sao của nó nếu du khách đến đây, dạo bước trong một khung cảnh thiên nhiên được chăm chút tới từng centimet! Chính xác là được chăm chút từng centimet bởi mỗi thảm cỏ, khóm hoa, mỗi viên đá lát trên lối đi hay những khoảng đường quanh co dưới ngàn thông reo vi vút… tất cả đều nói lên một tình yêu thiên nhiên của những người tạo dựng nên cơ nghiệp này.

"Thật ra việc biến những quả đồi phủ đầy cây cỏ hỗn tạp thành một không gian như thế này cũng là điều đáng tự hào, nhưng với Le Champ, chúng tôi còn tự hào hơn khi khu du lịch này mọc lên, đã tạo công ăn việc làm cho người dân nơi này. Trên 120 nhân viên thì chỉ gần chục người quản lí là người từ Yên Bái hay các tỉnh khác, còn lại, trên trăm nhân viên của Le Champ là con em của đồng bào địa phương, với mức lương bình quân trên 5 triệu đồng/người/tháng.

Giá trị của công trình không chỉ là những đóng góp về kiến trúc, cảnh quan, thu hút du khách, cái lớn nhất mà chúng tôi thấy tự hào là mang lại công ăn việc làm cho con em người địa phương.

Và những bạn trẻ bao năm chỉ quen nương rẫy, tra ngô, bẫy thú.. nay lại trở thành những cán bộ, nhân viên của Le Champ. Nhìn những gương mặt rạng ngời của họ và sự tận tụy với công việc mỗi ngày, đó mới thực sự là sự dịch chuyển tích cực khi nghĩ về tương lai một vùng đất.
Bên cạnh đó, sản phẩm người dân làm ra đã được nhiều người biết đến, giá trị hàng hóa đã tăng lên, nhiều sản phẩm nông sản của địa phương đã thoát ra khỏi vùng núi rừng Tây Bắc".

Zipline-trượt cáp hay gọi là trò "đu dây mạo hiểm" là một "điểm nhấn" của Le Champ Tú Lệ Resort Hot Spring & Spa.

Đường trượt của Le Champ đang giữ kỷ lục về đường trượt có độ dài nhất của Việt Nam hiện nay, với độ dài 1.200 m, trượt từ Tú Lệ (Văn Chấn) băng qua quốc lộ 32, những thửa ruộng bậc thang, suối Tú Lệ để sang La Pán Tẩn (huyện Mù Cang Chải), và một đường trượt nối tiếp từ Mù Cang Chải quay ngược trở lại Tú Lệ.

Từ trên đỉnh đồi Aeris hill phía sau Le Champ, ẩn mình dưới rặng thông, "ga đi" của trò chơi Zipline là một khối kiến trúc hài hòa và mạnh mẽ.

Nhìn đường trượt dài hút mắt, những người ưa mạo hiểm như chúng tôi thấy thích thú, nhưng cũng có những du khách không giấu nổi sự sợ hãi.
Lý A Của, một chàng trai trẻ người Tú Lệ là nhân viên vận hành Zipline cẩn thận đeo đai, móc những móc bảo hiểm cho khách. "Anh thoải mái đi, thả lỏng người ra nhé, hãy tận hưởng "chuyến bay" xuyên huyện có 1 không 2 của chúng tôi. Sang bên kia, sẽ có nhân viên đón tiếp anh…".

Của là 1 trong 12 nhân viên người địa phương làm việc tại khu trò chơi Zipline. Của cho biết đường trượt đã hoạt động trên 1 năm, nhưng chưa từng xảy ra một sai sót, tai nạn nào.

 "Mọi người ban đầu thì sợ sệt, nhưng khi bay rồi thì có những du khách là nữ vẫn trượt lại 2-3 lượt nữa".

Đúng như lời Của, cảm giác mình nhỏ bé, trượt vèo vèo giữa không trung với tốc độ 60-80 km/giờ, được ngắm nhìn những thửa ruộng bậc thang mùa đổ nước, ngắm con đường uốn lượn và dòng suối lững lờ mùa cạn phía bên dưới thật quá đã.

Chỉ khoảng 3-4 phút trượt, du khách đã sang tới ga đón bên Mù Cang Chải. Tại đây nhân viên đón khách và lắp thêm vào phía sau một chiếc dù nhỏ và du khách tiếp tục bay ngược trở lại Tú Lệ ở độ cao thấp hơn là là dọc suối Tú Lệ…

Đúng là khi đã "bay trên mùa vàng", ngắm thiên nhiên hùng vĩ và tươi đẹp của Tú Lệ trải dài bên dưới đường cáp là một sức quyến rũ đặc biệt. Ngắm nhìn khung cảnh đó từ độ cao của cáp zipline tạo nên sự khinh khoái đặc biệt.

Cùng với trò chơi Zipline, tại Le Champ còn có nhiều trò chơi mạo hiểm khác như Zorbing, môn thể thao giải trí mạo hiểm, dành cho những người chơi can đảm và có tinh thần thép.
Trò chơi được thiết kế đặc biệt với một quả bóng lớn gồm hai phần trong và ngoài được kết nối bằng nhiều dây nilon nhỏ có vùng không khí đệm. Bạn sẽ bước vào bên trong quả bóng theo lối dẫn tựa như một đường hầm nhỏ, chạy và nhào lộn theo bất kì tư thế nào.

Rồi trò chơi tập leo núi trên những vách núi nhân tạo dựng đứng giữa rừng thông xanh. Du khách sẽ được thử sức với hệ thống 3 vách núi, tăng dần độ cao từ 5m, 10m đến 15m. Tiếp đó là trò chơi "high rope", chinh phục những sợi dây cheo leo giữa cánh rừng thượng ngàn hoang sơ bí ẩn. Thử thách bản lĩnh và lòng gan dạ trên cây cầu gỗ, vượt qua những chướng ngại vật bằng dây thừng, đi trong lưới cá,…

Nhưng nhắc tới việc đa dạng hóa các trải nghiệm cho du khách mà Le Champ đang thực hiện mà không nhắc tới những sáng tạo mới của ẩm thực ở đây sẽ là một thiếu sót lớn.

Bữa trưa đầu tiên của chúng tôi khi đến với Le Champ có món gỏi mang tên một loài hoa dại "gỏi xuyến chi", những bông hoa xuyến chi cánh trắng nhị vàng mọc bạt ngàn bên đường thì ai cũng đã thấy, nhưng biến nó thành một món ăn vừa dân dã vừa sang trọng như ở đây thì phải tìm đến người sáng tạo ra nó. Nguyễn Thanh Vũ, bếp phó của Le Champ là một đầu bếp với 22 năm trong nghề.

Trò chuyện với chúng tôi, Vũ cho biết anh học nghề bếp và ra trường từ tháng 9-2000. Nghề nghiệp đầu bếp nhưng liên quan đến việc phục vụ khách du lịch khiến giấc mơ xê dịch của anh đã lên tới miền Tú Lệ xinh tươi của Tây Bắc này.
"Đến vùng đất nào em cũng mong muốn sáng tạo nên một vài món ăn từ chính nguyên liệu bản địa, có thể nó chưa ngon như mong muốn nhưng chắc chắn nó sẽ rất ý nghĩa khi du khách biết rằng món ăn đó không nơi nào có và chưa từng được ăn nó bao giờ. Gỏi hoa xuyến chi là một trong vài món ăn sáng tạo của Le Champ từ những đầu bếp tài hoa và thích sáng tạo như Nguyễn Thanh Vũ.

Nếu những món ăn được "làm mới" như những nhấn nhá thú vị trong phong vị ẩm thực của Le Champ thì bản thân ẩm thực của miền đất Tú Lệ đã trứ danh từ bao đời nay ngay từ khâu đầu vào là nguyên liệu kết hợp với văn hóa ẩm thực bản địa được trao truyền đúc kết qua bao nhiêu đời người trên mảnh đất được thiên nhiên ưu ái này.
Đặc biệt ẩm thực của người Thái vùng Tú Lệ như là tinh hoa của văn hóa Thái miền Tây Bắc. Vùng đất đẹp nên sinh ra những sản vật ngon, hay sản vật ngon đã khiến cho vùng đất thêm quyến rũ?

Nhiều khi nhìn vẻ đẹp lộng lẫy của những thửa ruộng bậc thang Tú Lệ không thể không liên tưởng chính nhờ những cánh đồng diễm lệ này mà hạt lúa sinh ra từ đây mang một chất lượng không nơi nào có được.
Cốm xanh Tú Lệ và xôi ngũ sắc Tú Lệ chính là sự kết tinh được sinh ra sự giao hòa của trời và đất nơi thung lũng này. Càng chiêm ngắm thiên nhiên huyền ảo ở miền đất này càng thấy cái tên Le Champ- "cánh đồng" là một lựa chọn định danh thông minh, rất giản dị nhưng cũng vô cùng khác biệt.

Như một câu châm ngôn nhiều người vẫn nhắc, rằng "muốn đi nhanh hãy đi một mình, nhưng muốn đi xa hãy đi cùng nhau", Le Champ đang là một điểm nhấn quan trọng của du lịch nghỉ dưỡng vùng đất Tú Lệ - Văn Chấn nhưng cách mà Le Champ đang thực hiện không chỉ dừng lại ở chổ là một nơi nghỉ dưỡng sang trọng và những trò giải trí hấp dẫn, cuốn hút du khách. Xa hơn thế, Le Champ sẽ là động lực để thức dậy cả vùng đất này trong một tâm thế mới, một hành trình mới.

Ông chủ trẻ Đào Đức Long cho biết nguồn nguyên liệu thực phẩm của bà con trong vùng đang được công ty bao tiêu với tiêu chí canh tác hữu cơ, an toàn để phục vụ cho du khách của resort, đồng thời những bản làng quanh Le Champ cũng sẽ là những điểm đến mới cho du khách, nhất là du khách quốc tế. Từ Le Champ, khách sẽ khám phá văn hóa, ẩm thực, bản sắc độc đáo của những cư dân Thái, Mông, Dao đã bao đời quần cư từ thung lũng lên đỉnh núi của vùng Tú Lệ, xa hơn là cả một không gian mênh mông trãi dài từ Văn Chấn lên Mù Cang Chải.

Chúng tôi đã đọc được rất nhiều lời khen của du khách khi đến với Le Champ, nhưng có một điều đặc biệt nhất đó là lời khen về thái độ ân cần thân thiện dành cho những nhân viên của resort này.

Trao đổi điều này với Lương Lan Phương, Giám đốc điều hành Le Champ, cô gái xinh tươi có nụ cười rạng rỡ bật mí một cách khiêm tốn và đầy cảm tình: "Dù là một resort 4 sao , được thiết kế chăm chút từng centimet ở ngoại cảnh đến phòng nghỉ của du khách nhưng chắc chắn chúng tôi cũng khó mà đạt được tiện nghi như ở các đô thị lớn, bù lại, chúng tôi nhớ đến một câu hát của nhạc sĩ Trần Tiến " người quê chỉ có tấm lòng", chúng tôi đối đãi tiếp đón khách đến đây bằng cả tấm lòng.

Và người dạy cho chúng tôi câu "thần chú" để có thể khiến cho du khách luôn hài lòng khi nghỉ dưỡng tại Le Champ là "sếp Thịnh" (ông Đào Xuân Thịnh, người sáng lập, kiến tạo nên Le Champ), ông dạy chúng tôi một câu nằm lòng: "Hãy đón khách như khi mình đón bạn quý đến thăm nhà mình. Chính vì mỗi du khách đến với Le Champ luôn nhận từ chúng tôi tình cảm đón bạn quý thăm nhà nên điều đó có thể bù lại cho chúng tôi về khoảng cách xa xôi và dịu đi những vất vả mà du khách trãi qua sau cung đường dài để đến cùng Le Champ..", Lan Phương nói.

Từ Le Champ, giấc mơ tạo dựng những thiên đường nghỉ dưỡng ở Tây Bắc đang được nối dài hơn, từ mênh mông diễm ảo của cánh đồng Tú Lệ, không lâu nữa du khách sẽ trải nghiệm một không gian độc đáo hơn nữa ở La Pán Tẩn (huyện Mù Cang Chải), nhưng hẹn các bạn về La Pán Tẩn vào một dịp khác, khi những nương ruộng bậc thang óng vàng trên những mái đồi bát ngát và hùng vĩ. Hùng vĩ như giấc mơ của những người đã kiến tạo từ Le Champ đến La Pán Tẩn…