Tại các cửa hàng thực phẩm Bắc trên đường Nguyễn Đình Chiểu, Điện Biên Phủ, Trần Quốc Toản, người bán hàng cho biết bán chạy nhất là các loại miến dong, măng khô, giò lụa, chân giò rút xương xông khói, cá vền xiên que, cá chim trắng suối Hai (Hòa Bình), nấm mèo, nấm hương rừng Sa Pa... mang hương vị miền Bắc.

Chị Hoài Trang, chủ cửa hàng Organica (đường Nguyễn Đình Chiểu), cho biết thời gian qua khách hàng mua nhiều nhất là các loại đặc sản từ miền Bắc như chả mực Hạ Long, gà ri muối (Tuyên Quang), giò heo đen (Hà Giang) và thịt heo Mán. “Do một số đặc sản chúng tôi lấy lần đầu để giới thiệu với khách hàng không ngờ người tiêu dùng lại ưa chuộng quá nên đã hết từ sớm như măng mai khô Tuyên Quang và giò trâu Cao Bằng” - chị Trang cho hay.

Theo các chủ cửa hàng, thị trường đặc sản phía Bắc bắt đầu sôi động từ sau 23 tháng chạp. Giá măng vầu (Bắc Giang) 310.000 đồng/kg (loại thường), 400.000 đồng/kg (loại đặc biệt), gạo nếp nương (Sơn La) 50.000 đồng/kg, nấm hương 35.000 đồng/100g. Các cửa hàng bắt đầu nhận đơn đặt hàng gói bánh chưng tết với nhiều mức giá 100.000-130.000 đồng/cặp. Tại siêu thị Hà Nội (đường Cống Quỳnh, Q.1, TP.HCM) cũng là một trong những địa chỉ bán nhiều đặc sản Hà Nội. Những món ngon của làng Ước Lễ như giò lụa, giò gà, nem chua giá 40.000-60.000 đồng/kg là những món ăn ngày tết được nhiều người chọn mua.

Có những món chế biến sẵn, chỉ việc khui ra là dùng ngay: mắm tép chưng thịt Hà Nội, thịt đông đóng hộp nhựa, giá 6.000-14.000 đồng/hộp; hành Bắc muối sẵn 20.000 đồng/kg...

Bà Nguyễn Thị Hương (Hoàng Hoa Thám, Q.Tân Bình) cho biết những món ăn Bắc không thể thiếu trong mâm cơm gia đình mỗi dịp tết. Tuy không nhiều, mỗi thứ một chút như nồi măng vầu, thịt nấu đông, miến dong, tương bần, hành muối chua làm cho hương vị thêm đậm đà.