Không thể lấy đậu nành, bắp rang cạnh tranh với Starbucks

Tôi thích câu trả lời của ông Tùng "Chúng tôi coi những công ty sử dụng nguyên liệu cà phê Việt Nam để làm cà phê thật, cà phê nguyên chất, không phân biệt quốc tịch, là những người bạn đồng chí hướng. Họ góp phần mang đến lợi ích thật sự cho người tiêu dùng và đóng góp cho ngành cà phê Việt Nam". 

Hỡi những cơ sở sản xuất cafe giả đừng tự hại người dân VN của mình bởi những hóa chất độc hại nữa mà hãy chung tay tạo nên một thị trường cafe sạch.

Tôi rất thích mấy bài viết về phân biệt cà phê nguyên chất và cà phê pha tạp chất. Hồi còn ở C.Thơ ngày tôi uống cafe 2 lần ở quán, nói chung là thơm và màu đen đậm luôn có vị đắng tôi rất thích.

Bây giờ tôi sang sống ở Bỉ, thói quen uống cà phê tôi vẫn còn, mua cà phê ở Siêu thị về ban đầu tôi không uống được vì nó quá nhạt so với cafe quán ở VN (tôi thử rất nhiều loại) cuối cùng tôi lại thích cà phê nguyên chất này, tôi pha 2 bịch cho 1 tách cà phê nhưng nước cà phê không đen và kẹo như bên mình mà nó màu nâu nâu và trong, ngửi có mùi thơm cà phê nhẹ nhàng, vị đắng nhẹ có thể uống không cần thêm đường.

Tôi nghiện uống cà phê thôi chứ còn trình độ thưởng thức cà phê thì không bằng ai đâu, tôi thật sự khuyên các bạn nên uống cà phê nguyên chất sẽ tốt cho sức khỏe và tránh các bệnh do cà phê tạp chất gây ra cho mình. Cà phê nguyên chất nhạt hơn nhưng có hương thơm và vị đặc trưng... bạn uống sau vài tháng sẽ quen thôi.

Thực ra thì cũng do thị hiếu của người tiêu dùng. họ thích uống theo nhu cầu của họ, có người thích ngọt béo, có người thích đậm, có người thì sao cà phê đắng quá, có người thì lợt quá, lại có người thích loại rẻ tiền... Chín người mười ý. Do vậy mà cũng khó mà phục vụ được cho đông đảo mọi người.

Tôi có dịp đến Buôn Mê Thuột nên mua ít cà phê về làm quà nhưng không ngờ toàn là hoá chất. Cho dù không cần nước sôi, chỉ cần nước nguội pha phin cũng có ly cafe đen lạ thường. Bạn học cùng thời phổ thông tôi chỉ sản xuất cà phê bỏ mối trong vài năm đã giàu kếch xù. Đã đến lúc cơ quan chức năng phải có trách nhiệm cụ thể nếu cứ để các loại cà phê này đến người tiêu dùng.

Không chỉ riêng cà phê mà còn rất nhiều thực phẩm khác, vì lợi nhuận các đơn vị kinh doanh sản xuất có thể làm bất cứ điều gì kề cả pha chế những thứ độc hại. Điều này đã và đang đầu độc làm hại cả một thế hệ chúng ta, mà tội này thì nặng lắm. Các cơ quan chức năng cần phải mạnh tay hơn nữa với những doanh nghiệp, công ty này. Cần có nhiều bài báo phanh phui sự thật hơn nữa. Tôi "người phải tiêu dùng" xin chân thành cảm ơn báo Tuổi Trẻ.

Do người Việt Nam mình uống cà phê theo thói quen mà chưa biết cảm thụ hương vị cà phê thật. Tôi đã thử pha cà phê nguyên chất 100% và cà phê trộn hỗn hợp nhiều tạp chất, hương liệu thì đa phần khách chọn loại hỗn hợp, còn cà phê thật 100% thì bị chê không ngon, không keo, không đậm đà. Thực chất cà phê mà keo sệt sệt là phải bỏ hóa chất tạo keo, tạo bọt rất độc hại. Người Việt Nam đang tự giết chết mình, đó là lý do vì sao tỉ lệ người mắc bệnh ung thư ở nước ta đang tăng chóng mặt.

Thực sự mà nói từ lâu rồi các cơ sở chế biến cà phê trộn bắp hay đậu nành vào cà phê. Dẫu sao thì đó cũng là nông sản chứa chất hữu cơ thiên nhiên. Nay vì lợi nhuận người ta dùng hoá chất để biến bùn thành cám, bất chấp sức khỏe của người tiêu dùng. Buồn thay cho những người lựa chọn loại thức uống này. Rất may cho tôi là tôi quen uống cà phê tại nhà và loại cà phê mà tôi thích là cà phê hạt xay tại chỗ bán. Chính mắt mình thấy hạt cà phê được xay và tận hưởng mùi hương cà phê thực sự khi đang được xay cũng là gu thưởng thức của tôi. Xin cám ơn cái gu của tôi!

Đọc hết những gì trên đây tôi không khỏi giật mình, vậy là đã hơn 1 năm nay ngày nào tôi cũng nạp vào người 1 lượng chất độc hại mà không biết. Cảm ơn báo Tuổi Trẻ đã tổ chức buổi trò chuyện đầy bổ ích này.

Các thương hiệu cafe lớn như Vinacafe, cafe Trung Nguyên, cafe Trâm Anh... thì người tiêu dùng không lo về chất lượng. Nhưng điều đáng quan ngại là chỉ khoảng 10% người dùng cafe của các thương hiệu lớn. Còn lại 90% người uống cafe được lấy từ các "công ty" gia đình sản xuất thủ công. Chất lượng cafe của những "công ty gia đình" này cơ quan nhà nước không thể quản lí, kiểm soát được. Đây chính là vấn đề!