Thịt bò nấu chuối xanh

Theo Văn hóa nghệ thuật ăn uống

Thịt bò hầm nhừ chuối xanh cho thêm khoai tây, bắp cải. Món canh thập cẩm có vị lạ.

Phóng to

Thịt bò hầm nhừ chuối xanh cho thêm khoai tây, bắp cải. Món canh thập cẩm có vị lạ.

Nguyên liệu:

-1 kg thịt bò bắp

-1 củ hành tây nhỏ

-2 củ khoai Tây

-3 quả chuối xanh

-1/2 cây bắp cải, nước mắm, muối, hạt tiêu.

Cách làm:

- Thịt bò rửa sạch, thái miếng to, dày giống như thịt kho. Khoai tây gọt vỏ, bổ làm 4 hoặc 6 miếng. Hành tây bóc vỏ, bổ miếng. Chuối xanh bóc vỏ, thái lát dày 3cm. Bắp cải thái miếng bằng bàn tay, rửa sạch, để ráo nước.

- Cho thịt bò, hành tây vào nồi, đổ ngập nước, đun sôi. Vặn nhỏ lửa nấu khoảng 30 phút. Cho thêm khoai tây vào nấu. 5 phút sau cho chuối vào nấu cùng. Đun sôi nhỏ lửa khoảng 10 phút để thịt bò, khoai tây và chuối chín mềm. Nêm mắm, muối, hạt tiêu cho vừa và cho tiếp rau bắp cải vào nấu. Chờ canh sôi trở lại một lúc thì tắt bếp.

- Múc canh ra bát ăn cùng với cơm. Có thể chấm với nước mắm ngon pha chua ngọt.