Tuy nhiên các nhà nghiên cứu cũng cho biết điều này không khuyến khích chúng ta vừa hút thuốc vừa ăn rau cải xanh để ngừa ung thư, mà vấn đề trước tiên vẫn phải ngưng hút thuốc lá.
Đây là kết quả của một nghiên cứu quan sát do các nhà khoa học thuộc Viện Ung thư Roswell Park (New York, Mỹ) thực hiện. Họ đã phân tích số liệu về tiền sử hút thuốc lá và lượng trái cây, rau củ tiêu thụ của 948 người bị ung thư phổi và 1.743 người không bị ung thư để so sánh. Kết quả cho thấy những người có hút thuốc lá ăn nhiều các loại bông rau cải ít có nguy cơ bị ung thư phổi hơn những người không ăn các loại bông rau này.
Giải thích vấn đề này, các nhà nghiên cứu cho biết có thể hợp chất chống oxy hóa isothiocyanate có nhiều trong các loại bông rau cải (nhất là bông cải xanh), trước đây đã được chứng minh có tác dụng ngăn ngừa ung thư bàng quang và tuyến tiền liệt, đã đóng vai trò chính trong tác dụng nói trên.
Tối đa: 1500 ký tự
Hiện chưa có bình luận nào, hãy là người đầu tiên bình luận