Không phải cứ nấu chín thức ăn là tốt cho sức khỏe 03/11/2019 16:41 (PLO)- Khi nấu quá chín thức ăn hay nướng quá khét, không chỉ mất dinh dưỡng mà còn hình thành chất gây ung thư như arcylamides hay heterocyclic amines (HCAs).
