(PLO)- Như sự phân cấp trong định nghĩa nào đó, mắm là món ăn dành riêng cho tầng lớp còn nhiều khó khăn sinh tồn. Nhưng tôi lờ mờ nhận ra, xã hội nhà mắm vẫn có quy luật và tiếng nói riêng.

Prahok hay mắm bò hóc của người Campuchia là món ăn đặc trưng, được chế biến từ các loại cá lóc, rô, sặt… khiến nhiều du khách thích thú.