Những quán cà phê “cóc” được lên đời sang trọng, lấy ý tưởng kinh doanh theo mô hình “cafe take away”, “cà phê to go”... - cà phê mang đi, mang về của các hãng thương hiệu nhưng tự bỏ vốn, đặt tên, đang xuất hiện khắp nơi ở Sài Gòn.