Phóng to

Chủ trang trại trẻ Nguyễn Đức Hưng và cô bò tham gia hội thi Hoa hậu bò sữa Mộc Châu 2010 - Ảnh: ANH KIỆT

Đó là lớp nông dân trẻ trên quê hương bò sữa cao nguyên Mộc Châu.

Làm giàu trên quê hương

Cả một vùng cao nguyên xanh rộng 7ha là cơ ngơi của chủ trang trại trẻ Nguyễn Văn Quang (SN 1984) và người em trai Nguyễn Văn Hải (1987), đơn vị 85. Cũng từng ấp ủ ước mơ vào đại học thành kỹ sư, bác sĩ nhưng cái nghiệp chăn nuôi bò sữa cho thu nhập cao ngay trên quê hương mình đã cuốn hút họ. Vừa hết cấp III, hai anh em lao vào việc chăm sóc đàn bò sữa của gia đình.

Cả trang trại của anh em Quang hiện có 80 bò sữa, trong đó có 40 bò sữa cho sản lượng trung bình 800kg sữa/ngày. Cũng như nhiều người trẻ tuổi lập nghiệp nuôi bò sữa ở cao nguyên Mộc Châu, Quang đã mạnh dạn áp dụng khoa học kỹ thuật vào chăn nuôi. Cỏ sạch trồng ngoài vườn được cắt bằng máy mang vào cho bò ăn. Máy móc cũng đảm nhận luôn công đoạn vắt sữa. Mỗi lần chạy, hệ thống máy trong trang trại đảm nhiệm vắt sữa bảy con bò cùng lúc. Mỗi tháng trang trại gia đình anh Quang thu về gần 100 triệu đồng từ việc bán sữa bò.

"Ngày càng nhiều bạn trẻ đầu tư hàng trăm triệu đồng nuôi bò sữa. Có thể nói chính người Mộc Châu đang tạo ra văn hóa nuôi bò sữa và chăn nuôi bò sữa theo nét riêng của cao nguyên này là một thương hiệu"

Trong câu chuyện bên cạnh khu chuồng trại, anh Quang kể về những kỷ niệm đáng nhớ đối với đàn bò sữa. Bò ốm, cả nhà anh không ăn không ngủ, có hôm còn mắc màn nằm cạnh chuồng để tiện chăm sóc cho bò. “Chăm sóc là khâu quan trọng nhất. Cỏ phải đầy đủ, chuồng trại phải sạch thì bò mới khỏe và cho nhiều sữa”- anh Quang bộc bạch. Hai anh em giờ đã mua hẳn ôtô vận chuyển cho đảm bảo chất lượng sữa đến các trung tâm thu mua.

Du lịch... ngủ lều uống sữa!

Ở cao nguyên Mộc Châu, chàng trai trẻ Phan Doãn Huấn được nhiều người biết đến vì anh từng tốt nghiệp cùng lúc hai trường đại học và cao đẳng nhưng lại về quê...chăn bò.

Sau gần ba năm kể từ lúc bỏ nghề kỹ sư điện về chăn bò, Huấn cùng gia đình gây dựng được một trang trại với quy trình khép kín, đảm bảo sản xuất sữa sạch từ đầu nguồn. Những gì đã học được về điện tử, cơ điện đã giúp Huấn xây dựng hệ thống tưới tiêu tự động cho cỏ. Nước uống cho bò cũng được lấy từ nguồn giếng khoan sâu ở cao nguyên được coi là rất sạch. Huấn cho biết mỗi khi đi ngang máng nước của bò, anh hay có thói quen tự hỏi “mình có uống được nước kia không?”. Nếu câu trả lời là “không” thì máng nước sẽ được thay mới.

Hỏi về những băn khoăn, trăn trở với nghề, các chàng chăn bò trẻ tuổi đều cười xòa. Nguyễn Đức Hưng (đơn vị Sao Đỏ) thành thật: “Sau những bỡ ngỡ ban đầu, giờ đây tôi đã dành toàn tâm toàn ý cho công việc chăn nuôi bò sữa. Càng gắn bó với bò, có thu nhập ổn định từ bán sữa bò, tôi càng thấy tự hào vì mình đang thỏa sức vẫy vùng với ước mơ làm giàu trên mảnh đất quê hương”.

Băn khoăn của Hưng và các chàng trai chăn bò nơi đây là khâu chọn con giống tốt để mở rộng đàn. Huấn từng lặn lội vào TP.HCM tìm mua giống tốt. Giờ đây công việc phụ trách trang trại một mình Quang đảm nhiệm, vì Hải đã vào nhà máy học phối giống bò để phát triển đàn bò giống sinh sản sau này.

Nhưng các chàng trai không chỉ bằng lòng với việc nuôi bò. Quang còn bộc bạch dự định xây dựng trang trại bò rộng 7ha thành trang trại du lịch... uống sữa bò hữu cơ- sữa Organic trực tiếp cho du khách. Anh nói: “Tôi nảy ra ý tưởng này vì thấy nhiều du khách mong muốn được “ăn trong lều, ngủ giữa thảo nguyên” cùng chủ đi vắt sữa bò”.

Dắt bò... đi dạo Chàng trai Nguyễn Đức Hưng ở đơn vị Sao Đỏ có dáng hao hao mấy anh chàng cao bồi miền Viễn Tây trong phim Mỹ. Trang trại của Hưng không lớn, chỉ 1,5ha với tổng đàn 11 con cả bò và bê. Hưng có một cái thú là... dắt bò đi dạo! Theo Hưng, trước kia bò được nuôi trên đồng cỏ và có thể sống theo cách thức tự nhiên. Tuy nhiên, cách sống tự nhiên này lại bị giới hạn khi bò sữa đưa vào nuôi trong các chuồng trại. “Vì thế, tôi luôn tạo sự thoải mái bằng việc tạo ra môi trường sống cho đàn bò như theo cách sống tự nhiên của chúng. Việc này đã giúp ích rất nhiều cho bò và cho thu nhập của gia đình tôi”- Hưng bày tỏ.