Màu thực phẩm có thể giảm tổn thương cột sống

MỸ LOAN (Theo CNN, New York Times)

TT - Nghiên cứu của các nhà khoa học thuộc Trung tâm y khoa Rochester (Mỹ) cho thấy hợp chất Brilliant Blue G (BBG), loại màu thực phẩm thường dùng trong kẹo sôcôla M&M và nước uống Gatorade, có thể giảm được tổn thương cột sống.

Phóng to

Chú chuột này được tiêm BBG và có thể đi lại được dù còn khập khiễng -Ảnh: ny.yiem

Công trình nghiên cứu đã được thử nghiệm lâm sàng trên loài chuột bạch và cho kết quả khả quan. Các nhà khoa học tiêm BBG vào tĩnh mạch của một số con chuột bị liệt tứ chi do bị tổn thương tủy sống và không tiêm cho một số con khác cũng bị bệnh tương tự. Sau khi tiếp nhận BBG, một số bộ phận trên cơ thể của chuột như tai, chân và mũi đã chuyển sang màu xanh và dần dần chúng có thể đi lại dù còn khập khiễng, trong khi đó tình hình vẫn không thay đổi đối với số chuột không được tiêm BBG.

Maiken Nedergaard, trưởng nhóm nghiên cứu, cho biết BBG là chất phụ gia được Cơ quan Quản lý thực phẩm và dược phẩm Mỹ (FDA) cho phép sử dụng trong sản xuất thực phẩm như bánh kẹo và thức uống từ năm 2008.

Chất này không nguy hiểm khi được tiêm vào tĩnh mạch bệnh nhân và nếu được tiêm ngay sau khi vừa bị thương cột sống, BBG có khả năng làm lành tổn thương và giúp bệnh nhân có thể phục hồi nhẹ chức năng đi lại. Nedergaard cho biết nhóm của bà đang xin phép FDA cho thử nghiệm lâm sàng chất BBG trên người.