Phóng to

Phiếu xét nghiệm của bệnh nhân Ngô Mai Lan.

Ngày 1/6, BS Phạm Duệ - Phó Giám đốc Trung tâm chống độc (BV Bạch Mai, Hà Nội) đã cho biết: ''Một loại vi khuẩn gây bệnh thương hàn có tên là Salmonella đã được tìm thấy khi tiến hành xét nghiệm bằng hình thức soi, cấy phân của bệnh nhân Ngô Mai Lan, ở số 35 Tập thể 128C phố Đại La, phường Đồng Tâm, quận Hai Bà Trưng, Hà Nội''.

Cũng theo BS Phạm Duệ, việc soi cấy để tìm ra vi khuẩn Salmonella rất khó, thông thường tỷ lệ thành công khoảng 20 - 30%. Bằng phương pháp loại trừ, các bác sĩ xác định vi khuẩn nói trên chắc chắn có ở trong kem chứ không phải một loại thực phẩm nào khác.

Chị Lan là một trong 4 người phụ nữ phải đưa vào cấp cứu tại Trung tâm Chống độc Bệnh viện Bạch Mai lúc 1h sáng 18/5 sau khi ăn kem Tràng Tiền với các biểu hiện sốt cao, đi ngoài, mệt mỏi...

Sau nửa tháng tiến hành xét nghiệm bằng hình thức soi, cấy phân của bệnh nhân, kết quả trên đã được đưa ra. Việc tìm ra vi khuẩn Salmonella là bằng chứng đầu tiên xác định rõ thêm nguyên nhân gây ra ngộ độc của nhiều gia đình trên địa bàn Hà Nội là do ăn kem trong buổi tối 16/5 vừa qua.

Vi khuẩn Salmonella.

Bệnh thương hàn do vi khuẩn Salmonella gây nên. Đây là bệnh nhiễm khuẩn toàn thân, diễn biến rất nặng nếu không có biện pháp điều trị tích cực. Salmonella khi vào cơ thể, tràn vào hệ thống bạch huyết ở ruột gây cho người bị nhiễm khuẩn tình trạng sốt liên tục, li bì, rối loạn tiêu hoá và sưng lách. Bệnh nhân mệt mỏi, chán ăn, mất ngủ, đau đầu, đổ mồ hôi, biến chứng nặng làm chảy máu ruột thậm chí thủng ruột.

Vi khuẩn Salmonella lây bệnh cho người qua đường tiêu hoá. Đa số các trường hợp mắc bệnh là do ăn uống không vệ sinh, thực phẩm, nước uống bị nhiễm Salmonella nhưng không được nấu chín. Nó có thể sống ở trong nước sông, ao, hồ đến vài tuần lễ.

Salmonella cũng có thể phát triển trong sữa, kem, bơ... Súc vật nuôi như bò, lợn, gà...cũng có thể mang mầm bệnh làm thịt, trứng nhiễm Salmonella. Một số loại nhuyễn thể như sò, ốc, hến....sống trong môi trường nước bị nhiễm khuẩn cũng sẽ lây bệnh cho người ăn nếu nấu chưa chín. Thậm chí bệnh có thể lây do tay bẩn dính khuẩn Salmonella đưa lên miệng hoặc ruồi bọ dính khuẩn đậu lên thức ăn không đậy kỹ.

Nguồn lây bệnh chủ yếu do người bệnh thải vi khuẩn ra ngoài môi trường theo phân, nước tiểu, chất tiết đường tiêu hoá làm ô nhiễm nguồn nước