 Phóng to |
Được ấn hành vào đầu tháng 8-2008, Bí quyết của Đèn Lồng Đỏ không chỉ là một cuốn sách đơn thuần về ẩm thực, mà là cuốn tự truyện (*) về một gia đình người Việt định cư tại Úc từ năm 1978, ở Sydney họ đã mở nhà hàng lấy tên Đèn Lồng Đỏ rất thành công. Cô con gái trong gia đình - Pauline Nguyễn - lớn lên ở Úc và thừa hưởng truyền thống ẩm thực của gia đình, như cô viết: “Món ăn là ngôn ngữ trong gia đình tôi. Món ăn giúp chúng tôi biểu đạt những gì khó nói thành lời”.
 Phóng to |
Lồng vào câu chuyện của tác giả là 275 món ăn VN, mỗi món đều được thăng hoa bởi sức mạnh từ những kỷ niệm của gia đình cô. Qua các món ăn thật quen thuộc với bất kỳ người Việt nào như gỏi cuốn, nem nướng, cá kho tộ, bún riêu, gỏi đu đủ, chè khoai môn..., tác giả đã tiết lộ những bí quyết nấu ăn của gia đình cùng với nỗi nhớ quê nhà, những đổi thay lớn lao trong cuộc sống khi xa quê và cuối cùng họ đã tìm được chìa khóa thành công.
Epicurious.com là một trang web ẩm thực hàng đầu với sự tham gia của nhiều cây bút và tác giả viết về ẩm thực khắp thế giới. Được bình chọn là sách viết về ẩm thực hay nhất năm 2008 còn có: Fish without a doubt (hay toàn diện), Eat feed autumn winter (sách thú vị nhất), The modern baker (sách dạy làm bánh hay nhất), The Paley’s place cookbook (sách nấu ăn địa phương tại Mỹ)...
(*) Tựa đề phụ của sách là “Những chuyện kể và công thức món ăn Việt Nam tự đáy lòng” (Stories and Vietnamese recipes from the heart).
Tối đa: 1500 ký tự
Hiện chưa có bình luận nào, hãy là người đầu tiên bình luận